МУКА И КИПЯТОК, Я НЕ УСПЕВАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ЛУЧШЕ ЧЕМ ПИЦЦА И ЧЕБУРЕКИ: БЫСТРО И ВКУСНО НА СКОВОРОДЕ

Воскресенье, 22 Октября 2023 г. 13:30 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мука и кипяток, я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки: быстро и вкусно на сковороде

Рї1 (700x394, 287Kb)

Пирожки — это миниатюра больших пирогов. Столь очевидное суждение несет за собой довольно интересную историю маленьких пирожков.

Дело в том, что большие пироги готовили в крестьянских семьях. От пирогов при трапезе отламывали куски.

Как правило, первым обедал и ужинал отец семейства. Бывало, что младшим не доставалось пирога. Поэтому были придуманы маленькие пирожки. Их всем доставалось поровну.

Создадим на кухне домашние пышные пирожки с сыром и зеленым луком.

Ингредиенты теста для пирожков:

горячая вода — 250 мл;

соль — 1 ч.л.;

мука — 350 г;

сливочное масло — 40 г;

разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

зеленый лук — пучок;

сыр Чеддер.

Приготовление пирожков:

В миску с водой высыпаем соль, разрыхлитель и муку. Растапливаем сливочное масло, вливаем в муку, замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто в течение 7 минут до эластичного состояния. Оставляем тесто под пленкой и полотенцем на 15 минут.

Делим тесто на 8 равных частей, формируем колобки.

Рї2 (700x512, 285Kb)

Накрываем колобки полотенцем, раскатываем каждый в тонкие лепешки толщиной около мм.

Предварительно стол рекомендуется посыпать мукой и крахмалом.

Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.

Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на крупной терке сыр. Смешиваем лук и сыр, выкладываем по столовой ложке на лепешки.

Рї3 (700x396, 273Kb)

Складываем края лепешки к середине, каждый край смазываем сливочным маслом. Аналогично заворачиваем начинку в другие лепешки.

Рї4 (700x425, 292Kb)
Рї5 (700x371, 229Kb)

В сковороде разогреваем растительное масло, кладем на дно пирожок швом вниз. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистого цвета с обеих сторон.

Не забываем поливать верхушку пирогов маслом при жарке.

Рї6 (700x426, 265Kb)

Получаются вкусные простые пирожки-конвертики.

Рї7 (700x394, 283Kb)

Это вполне хорошая замена классическим пирогам, которые готовятся дольше и сложнее.

Источник

Рубрики:

выпечка/лепешки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4339070/post501654722/">РњРЈРљРђ Р РљРРџРЇРўРћРљ, РЇ РќР• РЈРЎРџР•Р’РђР® РРҐ Р“РћРўРћР’РРўР¬. Р›РЈР§РЁР• Р§Р•Рњ РџРР¦Р¦Рђ Р Р§Р•Р‘РЈР Р•РљР: Р‘Р«РЎРўР Рћ Р Р’РљРЈРЎРќРћ РќРђ РЎРљРћР’РћР РћР”Р•</a><br/>РњСѓРєР° Рё РєРёРїСЏС‚РѕРє, СЏ РЅРµ СѓСЃРїРµРІР°СЋ РёС… РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. Р›СѓС‡С€Рµ С‡РµРј РїРёС†С†Р° Рё С‡РµР±СѓСЂРµРєРё: Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ

РџРёСЂРѕР¶РєРё &mdash; СЌС‚Рѕ РјРёРЅРёР°С‚СЋСЂР° Р±РѕР»СЊС€РёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ. РЎС‚РѕР»СЊ РѕС‡РµРІРёРґРЅРѕРµ СЃСѓР¶РґРµРЅРёРµ РЅРµСЃРµС‚ Р·Р° СЃРѕР±РѕР№ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅСѓСЋ РёСЃС‚РѕСЂРёСЋ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС… РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ.

&nbsp;

Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ Р±РѕР»СЊС€РёРµ РїРёСЂРѕРіРё РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РІ РєСЂРµСЃС‚СЊСЏРЅСЃРєРёС… СЃРµРјСЊСЏС…. РћС‚ РїРёСЂРѕРіРѕРІ РїСЂРё С‚СЂР°РїРµР·Рµ РѕС‚Р»Р°РјС‹РІР°Р»Рё РєСѓСЃРєРё.

&nbsp;

РљР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, РїРµСЂРІС‹Рј РѕР±РµРґР°Р» Рё СѓР¶РёРЅР°Р» РѕС‚РµС† СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР°. Р‘С‹РІР°Р»Рѕ, С‡С‚Рѕ РјР»Р°РґС€РёРј РЅРµ РґРѕСЃС‚Р°РІР°Р»РѕСЃСЊ РїРёСЂРѕРіР°. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р±С‹Р»Рё РїСЂРёРґСѓРјР°РЅС‹ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё. РС… РІСЃРµРј РґРѕСЃС‚Р°РІР°Р»РѕСЃСЊ РїРѕСЂРѕРІРЅСѓ.

&nbsp;

РЎРѕР·РґР°РґРёРј РЅР° РєСѓС…РЅРµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РїС‹С€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4339070/post501654722/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МУКА И КИПЯТОК, Я НЕ УСПЕВАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ЛУЧШЕ ЧЕМ ПИЦЦА И ЧЕБУРЕКИ: БЫСТРО И ВКУСНО НА СКОВОРОДЕ