Такой рецепт мини пиццы очень выручает. Удобно кушать, взять в дорогу или в школу детям.  Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

Тесто:

- Вода теплая – 250 мл.
- Сахар – 1,5ст.л.
- Соль – 1ч.л.
- Дрожжи сырые – 19 гр.(сухие дрожжи – 7гр)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 500гр.
- Сливочное масло – 30 гр.
(или маргарин или растительное масло)

Соус:

- Томатная паста – 50гр
- Вода – 50 мл.

Начинка:

- Колбаса – 250гр.
- Сыр -150гр.
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.

Приготовление с clck.ru/anGH3

В миску наливаем 250 мл теплой воды. Кладем сахар, добавляем 19 гр сырых дрожжей.
Дрожжи начали пузырится, добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Добавляем постепенно муку 500 гр, хорошо вымешиваем в течение 5-6 минут. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в теплое место для подъема на 3-4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2-3 обминки.
Приготовим начинку, варенную колбасу и маринованный огурцы порежем мелким кубиком. Тесто делим на части по 70-80 гр. Раскатываем лепешку диаметром 12-15 см, укладываем на противень. Дадим лепешкам постоять минут 10. Приготовим соус смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазываем соусом основы для пиццы укладываем начинку немного огурцов, колбаса, посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при двухстах градусах 15 минут.

Автор Наташа Калнина