Сварить рис согласно инструкции. Я использую пакетированный рис Янтарь от ТМ Мистраль. Варить 25 минут, дать стечь воде.

В деже комбайна смешать молоко, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки ( из 600 г).

Всыпать просеянную муку, соль и добавить мягкое сливочное масло.

Замесить тесто. Включить духовку на разогрев. Тесто не требует выбраживания и расстойки формованных изделий.

Из пакетиков выложить рис (1,5 пакета), нарезать вареные яйца и порубить зелень. Посолить, поперчить.

Смешать, начинка готова. В таких пирожках начинка должна быть не жидкой.

Тесто разделить на 6 частей, по 187 г. Раскатать одну часть в прямоугольник, 20 на 30 см.

По краю длинной стороны разложить начинку, полоской.

Скрутить рулетом, края слегка защепить.

Ребром ладони сформовать пирожки. По 6 штук.

Разрезать на пирожки. Не бойтесь, начинка не рассыпается. Таким образом поступить с каждой частью теста.

Аккуратно выложить заготовки на противень. Смазать желтком.

Выпекать при 180 - 190 градусах, 25 - 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Скороспелые слоеные пирожки "Чудесные"