ÄÎÌÀØÍßß ÊËÀÑÑÈÊÀ. ËÅϨØÊÈ (ÂÛÏÓÑÊ 2) |

Íåâåðîÿòíî âêóñíûå ëåï¸øêè - ëóêîâûå è ñëî¸íûå. Ñî÷åòàíèå ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñ ëóêîì è òîíêèì òåñòîì - íàñòîÿùåå îáúåäåíèå.
Ëåíèâûé çàâòðàê áûñòðî è âêóñíî, èç ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ - ñûðíûå ëåï¸øêè.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ íàñòîÿùåå îáúåäåíèå, îñîáåííî äëÿ ëþáèòåëåé ñûðà! Ïðîñòîé ðåöåïò ñûòíîãî çàâòðàêà, êîòîðûé ïîìîæåò çàðÿäèòüñÿ ýíåðãèåé íà âåñü äåíü.
Ñûðíûå ëåï¸øêè – ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò âêóñíîãî çàâòðàêà íà ñêîðóþ ðóêó. Òîíêèå, ñî÷íûå, ñ ïðèÿòíûì ñûðíûì àðîìàòîì… Ýòè ëåï¸øêè íà êåôèðå ñî ñìåòàíîé âìèã èñ÷åçíóò ñ âàøåãî ñòîëà.
Ñûðíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå, ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé, ïîëó÷àþòñÿ òîíêèìè è õðóñòÿùèìè. Òàêèå ëåïåøêè ìîæíî ãîòîâèòü ñ ëþáîé íà÷èíêîé. Î÷åíü âêóñíî!
Ñûðíûå ñêîíû - âêóñíåéøàÿ íåñëàäêàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà èç òåñòà, â êîòîðîì î÷åíü ìíîãî ñûðà. Ãîòîâÿòñÿ ñêîíû ëåãêî, âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ òåñòî õîðîøî ïîäíèìàåòñÿ è â ãîòîâîì âèäå èìååò êðóïíîïîðèñòóþ ñòðóêòóðó. À àðîìàò êàêîé ìåãàñûðíûé ñòîèò âî âðåìÿ âûïå÷êè - ñëîâàìè íå ïåðåäàòü!
Ïðîñòîé è âêóñíûé ðåöåïò õðóñòÿùèõ õëåáíûõ ëåï¸øåê.  Èòàëèè èõ íàçûâàþò «ÿçûê ñâåêðîâè» (Lingue di suocera). È îò òîãî, êàêîé õàðàêòåð è ÿçû÷îê ó ñâåêðîâè, ìåíÿåòñÿ ïîñûïêà ñâåðõó - îò æãó÷åãî ïåðöà äî êîðè÷íåâîãî ñàõàðà! Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî!
Îäèí èç âàðèàíòîâ òóðåöêîé ëåïåøêè. Î÷åíü âêóñíàÿ, õîðîøàÿ çàìåíà õëåáó. Ñ íà÷èíêîé - ýòî çàêóñêà èëè ïåðåêóñ, à ñ ì¸äîì - ïî÷òè ÷òî äåñåðò. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, ïîïðîáóéòå, âàì ïîíðàâèòñÿ!
Ðåøèëà âàì ïîêàçàòü ðåöåïò àðîìàòíûõ ÷åñíî÷íûõ ëåï¸øåê. Íàøëà åãî íà áîñíèéñêîì ôîðóìå. Ïðîäóêòû îáû÷íûå, ôîðìà èíòåðåñíàÿ, à âêóñ ëþáèìûé. :) Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, íî òàê ÿ ëåï¸øêè åùå íå ãîòîâèëà!
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ëåïåøêè ñ ñûðîì è çåëåíüþ, æàðåííûå íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ýòî ïðîñòîå, âêóñíîå è ë¸ãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, êîòîðîå ïðèä¸òñÿ ïî âêóñó âñåé ñåìüå. Òàêèå ëåïåøêè ñòàíóò îòëè÷íûì çàâòðàêîì, îáåäîì, óæèíîì èëè ïåðåêóñîì â òå÷åíèå äíÿ.
Òàê âêóñíî, ÷òî ñ óìà ìîæíî ñîéòè. :) Îáû÷íûé îòâàðíîé êàðòîôåëü, êîòîðûé ìû çàìåøèâàåì â òåñòî, è íà÷èíêà èç êóðèöû è ñûðà! Ôàíòàñòèêà, à íå ëåïåøêà! Ãîòîâüòå îáÿçàòåëüíî, î÷åíü íåæíî, àðîìàòíî è âêóñíî!
Ãîòîâèì óçáåêñêèå (òàíäûðíûå) ëåïåøêè â äîìàøíåé äóõîâêå. Ïðîöåññ ïðîñòîé, ïðîäóêòû åùå ïðîùå! Ëåï¸øêè íà âêóñ - êàê íàñòîÿùèå, ïîâòîðÿéòå íà çäîðîâüå!
Áûñòðîå, âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî çà 10 ìèíóò! Ëåíèâîå õà÷àïóðè èëè ñûðíàÿ ëåïåøêà íà ñêîâîðîäå - íàñòîÿùàÿ ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà äëÿ ëþáîé õîçÿéêè! Ïîïðîáóéòå, è íå ïîæàëååòå!
Ñåãîäíÿ ãîòîâèì çíàìåíèòóþ êàòëàìó, ðàññêàæó âñå ïîäðîáíî! Êàòëàìó íàçûâàþò ðîçîé Âîñòîêà, ïîòîìó ÷òî ó ìíîãèõ âîñòî÷íûõ íàðîäîâ åñòü ïîõîæèå ðåöåïòû. Èòàê, ñåãîäíÿ èíòåðíàöèîíàëüíàÿ êàòëàìà, áóäåò âêóñíî!
Øåëüïåê - ýòî êàçàõñêàÿ ëåï¸øêà èç òîíêî ðàñêàòàííîãî òåñòà, îáæàðåííàÿ â ìàñëå. Øåëüïåêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñëàäêèìè è íåñëàäêèìè. Ïîëó÷àþòñÿ ëåï¸øêè âîçäóøíûìè, ïóïûð÷àòûìè è î÷åíü âêóñíûìè, ìíå îíè íàïîìíèëè ÷åáóðåêè áåç íà÷èíêè.
Ìÿãêèå, âîçäóøíûå, ïûøíûå è âêóñíûå ëåïåøêè íà êåôèðå, áåç äðîææåé. Ïðîñòûå è áûñòðûå â ïðèãîòîâëåíèè ïûøêè. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ðàçëè÷íîé, ó íàñ ñåãîäíÿ çåëåíûé ëóê ñ ÿéöîì.
Åùå îäíà íåñëîæíàÿ òåõíèêà ðàáîòû ñ òåñòîì. À ðåçóëüòàò - ñàìàÿ ñëîåíàÿ ëåïåøêà â ìèðå! ß ïðîñòî âçÿëà îáû÷íûå ïðîäóêòû è óäèâèëà âñþ ñåìüþ! Îáÿçàòåëüíî ïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, âêóñíî è èíòåðåñíî!
Êèòàéñêèå ëåïåøêè ãîòîâÿòñÿ èç ìóêè è âîäû, íî åñòü ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ, êîòîðûå äåëàþò ýòè áþäæåòíûå ëåïåøêè ñëîåíûìè. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ñîâåðøåííî ëþáîé, â ýòîò ðàç ÿ ãîòîâèëà ëåïåøêè ñ óêðîïîì è çåëåíûì ëóêîì.
Ïûøíûå è ìÿãêèå ëåïåøêè íà êåôèðå – ðåöåïò î÷åíü ñòàðûé è ïðîâåðåííûé ãîäàìè. Ëåïåøêè ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè, çîëîòèñòûìè è âêóñíûìè. Ëåãêèå â ïðèãîòîâëåíèè. Ïðè æàðêå îáðàçóþò ïóçûðüêè, êîòîðûå ïðèäàþò àïïåòèòíóþ ôîðìó. Êàëîðèéíî, íî âêóñíî!
Âñåãî èç òðåõ èíãðåäèåíòîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíûå òîíêèå ëàâàøè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ðåöåïò èç ñåðèè "äåøåâî è ñåðäèòî". Ïðåäëîæó ïîñòíûå ëåïåøêè ñ óêðîïîì. Ê áîðùó èëè ê ÷àþ - âñå ðàâíî âêóñíî.
Òàòàðñêàÿ âûïå÷êà êûñòûáûé - àïïåòèòíûå òàòàðñêèå ëåïåøêè ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå. Êûñòûáûé î÷åíü âêóñíûé êàê òåïëûé, òàê è îñòûâøèé. Âåäü ñàìàÿ ëó÷øàÿ âûïå÷êà òà, ÷òî ïðîâåðåíà ïîêîëåíèÿìè. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ãîðÿ÷èå, àðîìàòíûå ïðåñíûå ëåïåøêè ãîòîâÿòñÿ íå áîëåå 15 ìèíóò, è çàìå÷àòåëüíûé çàâòðàê äëÿ âñåé ñåìüè ãîòîâ.
Ïðîñòûå íåñëàäêèå ëåï¸øêè íà êåôèðå, ñ êîëáàñîé è ñûðîì - îòëè÷íîå ðåøåíèå, ÷òîáû áûñòðî ïåðåêóñèòü. Ðåöåïò òàêèõ ëåï¸øåê íà êåôèðå - î÷åíü äîñòóïíûé è ë¸ãêèé. Ëåï¸øêè áûñòðî æàðÿòñÿ è ñòàíóò çàìå÷àòåëüíîé àëüòåðíàòèâîé ïðèâû÷íûì áóòåðáðîäàì ñ ñûðîì è êîëáàñîé.
Äðîææåâîå òåñòî íà êåôèðå ïîëó÷àåòñÿ øèêàðíûì è áåç ëèøíèõ õëîïîò! Ñåãîäíÿ - âêóñíàÿ è íåæíàÿ ëåï¸øêà ñ ñûðîì è ëóêîì! Ïîâòîðÿéòå íà çäîðîâüå, îíà êðàñèâàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ!
Ëåï¸øêè ñ ïø¸ííîé íà÷èíêîé âñåãäà ñìîãóò ðàçíîîáðàçèòü âàøå ïîâñåäíåâíîå ìåíþ. Ñûòíîå áëþäî ïîðàäóåò âçðîñëûõ, à â îñîáåííîñòè äåòåé, êîòîðûå íå âñåãäà èçúÿâëÿþò æåëàíèå åñòü êàøó. À çäåñü ïøåííàÿ íà÷èíêà î÷åíü äàæå âêóñíàÿ!
Íåñëîæíûå ëåï¸øêè èç êóêóðóçíîé ìóêè ñ íà÷èíêîé èç òÿíóùåãîñÿ ðàñïëàâëåííîãî ñûðà æàðÿòñÿ íà ñêîâîðîäå íåâåðîÿòíî áûñòðî. Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà î÷åíü ïðîñòîå è íå îòíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. Âåëèêîëåïíàÿ àëüòåðíàòèâà áóòåðáðîäàì, îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ëþáûì ãîðÿ÷èì áëþäàì, ïåðåêóñ â äîðîãó èëè çàâòðàê.
Íåñëîæíîå áëþäî, êîòîðîå îäíîâðåìåííî íàïîìèíàåò è çàïåêàíêó èç òâîðîãà, è õà÷àïóðè. Òàêàÿ ëåï¸øêà íà êåôèðå î÷åíü óíèâåðñàëüíà - ýòî è áûñòðûé ñûòíûé çàâòðàê, è îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ìÿñíîìó áëþäó â îáåä, è ïðîñòîé ë¸ãêèé óæèí, êîòîðûé çàìå÷àòåëüíî áóäåò ãàðìîíèðîâàòü ñ îâîùàìè.
Ñâåðõáûñòðûé, ïðîñòîé è íåäîðîãîé âàðèàíò äîìàøíåãî áåçäðîææåâîãî õëåáà - ëåï¸øêè íà êåôèðå, ïðèãîòîâëåííûå íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà. Âñåãî ÷åòûðå êîìïîíåíòà, ïðîñòîé çàìåñ òåñòà, íèêàêîãî íàñòàèâàíèÿ, íåñêîëüêî ìèíóò íà ïðèãîòîâëåíèå - è ïûøíàÿ, ïîðèñòàÿ ëåï¸øêà ñ ìîëî÷íûì àðîìàòîì è õðóñòÿùåé êîðî÷êîé óæå íà ñòîëå!
Âêóñíûå ëåï¸øêè èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà ñ òÿíóùèìñÿ ñûðîì ñóëóãóíè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî. À åñëè ó âàñ îñòàëñÿ òîë÷¸íûé êàðòîôåëü ñ ïðåäûäóùåãî îáåäà, ëåï¸øêè áóäóò ãîòîâû óæå ÷åðåç 20 ìèíóò.
Ñûòíûé ïåðåêóñ çà 5 ìèíóò! Êàê æå âñ¸-òàêè âûðó÷àþò è îáëåã÷àþò æèçíü òàêèå ðåöåïòû! Áûñòðî, ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî. Äîìàøíÿÿ êåñàäèëüÿ èç ëàâàøà ñ øàìïèíüîíàìè è ñûðîì - õèò íàøèõ âûõîäíûõ!
Îòëè÷íûé ðåöåïò ïðîñòûõ è áûñòðûõ ëåï¸øåê íà ñêîâîðîäå. Õðóñòÿùèé ïðèï¸ê èç êàðòîôåëÿ, ìîðêîâè è ëóêà äåëàåò íåæíûå è âîçäóøíûå ëåï¸øêè ïîõîæèìè íà ïèðîæêè, òîëüêî â ëåíèâîì âàðèàíòå, òàê êàê æèäêîå òåñòî íà êåôèðå çàìåøèâàåòñÿ ýëåìåíòàðíî è åãî íå íóæíî ðàñêàòûâàòü. Ê ïåðâûì áëþäàì èëè â êà÷åñòâå ïåðåêóñà òàêèå ëåï¸øå÷êè ðàçëåòÿòñÿ â ðàç!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà/ëåïåøêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |