Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Îáàëäåííî íåæíàÿ ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ ñ ëóêîì è òîìàòíîé ïàñòîé
Âû äàæå ñåáå íå ïðåäñòàâëÿåòå, êàêàÿ âåëèêîëåïíàÿ ñêóìáðèÿ â òîìàòå: îáàëäåííî íåæíàÿ, íåâåðîÿòíî àðîìàòíàÿ, ñ íàñûùåííûì âêóñîì. Ñêàçàòü, ÷òî ýòî âêóñíî — çíà÷èò, íè÷åãî íå ñêàçàòü. Âûãëÿäèò ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ î÷åíü-î÷åíü àïïåòèòíî, à âêóñ — ïðîñòî áîæåñòâåííûé: ñîáëàçíèòåëüíî àïïåòèòíàÿ ðûáà äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ âñåé ñåìüè. Ãëàâíîå, òàêóþ âêóñíÿòèíó âìåñòå ñ âèëêîé íå ïðîãëîòèòü!


|
Ñêóìáðèÿ ñâåæåìîðîæåíàÿ - 2 øò. (1 êã) |
|
Ëóê ðåï÷àòûé - 3 øò. |
|
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 100 ìë |
|
Óêñóñ ÿáëî÷íûé - 50 ìë |
|
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñò. ëîæêè |
|
Ñàõàð - 1 ñò. ëîæêà |
|
Ñîëü - 1 ñò. ëîæêà |
|
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ ìîëîòàÿ - 1 ÷. ëîæêà |
|
Ïåðåö êðàñíûé îñòðûé ìîëîòûé - ½ ÷. ëîæêè |
|
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - ½ ÷. ëîæêè |

Ïîäãîòàâëèâàåì ïðîäóêòû.
 ïðîöåññå ãîòîâêè ïîíàäîáèòñÿ ïèùåâàÿ ïë¸íêà.
Ðûáó âûìûâàåì, îòðåçàåì ãîëîâû è õâîñòû, óäàëÿåì âíóòðåííîñòè, õðåáåò è êîñòè. Íàðåçàåì ñêóìáðèþ ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.
Ëóê î÷èùàåì è íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè.
Ëóê è ñêóìáðèþ âûêëàäûâàåì â ïîäõîäÿùóþ ¸ìêîñòü.
 ñêîâîðîäó íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ðàçîãðåâàåì åãî äî äûìêà.
Äàëåå âñûïàåì íà ñêîâîðîäó ñàõàð, ñîëü, ïàïðèêó è êðàñíûé ïåðåö. Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó è áûñòðî ïåðåìåøèâàåì.
Ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû ðàçîãðåâàåì â òå÷åíèå 10 ñåêóíä, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ñêîâîðîäó ñ ìàðèíàäîì ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äîáàâëÿåì óêñóñ è ÷¸ðíûé ïåðåö, ïåðåìåøèâàåì.
 ¸ìêîñòü ê ðûáå ñ ëóêîì âëèâàåì ìàðèíàä. Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
Íàêðûâàåì ¸ìêîñòü ñî ñêóìáðèåé â òîìàòíîì ìàðèíàäå ñ ëóêîì ïèùåâîé ïë¸íêîé è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 6 ÷àñîâ.
Ñêóìáðèÿ â òîìàòíîì ìàðèíàäå ñ ëóêîì ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!