Для зефира из творога в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Нагрейте молоко до тёплого состояния, например, в микроволновке на мощности 600-750 Вт около одной минуты. Размешайте в нём порцию желатина и дождитесь его растворения.

Перетрите творог с сахарной пудрой и ванилином.

Влейте молоко с желатином.

Перемешайте и взбивайте массу при помощи блендера не меньше пяти минут!

Полученную зефирную массу из творога либо отсадите из кондитерского мешка, придавая форму зефира, либо разложите по формочкам или в одну, например, прямоугольную форму. У меня получилось восемь таких, как на фото, неполных силиконовых формочек для кексов.

Дайте творожному зефиру застыть в холодильнике, и хранить его до подачи лучше там же!

Белоснежный, легкий и приятный на вкус, с нежной структурой, при этом полезный. Одобряю и делюсь!

Творожный зефир