Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ çàïåêàíêè ïîäîéäóò ïðàêòè÷åñêè ëþáûå ìàêàðîííûå èçäåëèÿ: ðîæêè, ñïèðàëüêè, ïåðüÿ, äëèííûå ìàêàðîíû è ïðî÷èå. Èõ íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå. Çàïåêàòü áëþäî ìîæíî êàê â äóõîâîì øêàôó, òàê è â ìóëüòèâàðêå.
Ñóôëå èç òåëÿ÷üåé âûðåçêè, ïðèãîòîâëåííîå íà ïàðó, ìîæíî âêëþ÷èòü â äèåòè÷åñêîå èëè ëå÷åáíîå ìåíþ. Ýòî ëåãêîå è íåæíîå áëþäî ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü òàêæå òåì, êòî âîññòàíàâëèâàåòñÿ ïîñëå îïåðàöèè èëè äëèòåëüíîé áîëåçíè. Ýòî íåæíîå ìÿñíîå ñóôëå ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íûì äèåòè÷åñêèì áëþäîì, òàê êàê îíî îòëè÷àåòñÿ íåáîëüøîé êàëîðèéíîñòüþ, â åãî ñîñòàâ íåëüçÿ íàéòè íè...
Îðèãèíàëüíîå áëþäî íà êàæäûé äåíü îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ âàì ïî âêóñó. Ñâèíàÿ âûðåçêà â òðàâÿíîì ñîóñå îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âàøåé ñåìüå.
Âêóñíûé ñî÷íûé ðåöåïò ìÿñíîãî óæèíà
Ýòîò ðåöåïò âûçâàë îäîáðåíèå ìîèõ ïðèâåðåäëèâûõ ìóæ÷èí: ìóæà è ñûíà. Èì âñåãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-òî æàðåíîãî, æèðíîãî, âêóñíåíüêîãî, à ÿ õî÷ó ÷òîáû îíè ïèòàëèñü ïðàâèëüíî. Ýòîò ðåöåïò – íàñòîÿùàÿ íàõîäêà: êóðèíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ñî÷íûì, ïðÿíûì è àðîìàòíûì. À ïîñêîëüêó ãîòîâèòü áóäåì â ìóëüòèâàðêå, íå íóæíî äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû.
Ñóùåñòâóåò äâà ãëàâíûõ ïðàâèëà, ñîáëþäàÿ êîòîðûå âû ïîëó÷èòå èäåàëüíîå ýëàñòè÷íîå òåñòî, ñ êîòîðûì ëåãêî ðàáîòàòü. Âî-ïåðâûõ, èñïîëüçóéòå ëåäÿíóþ âîäó. Âî-âòîðûõ, ðàçìèíàòü òåñòî ðóêàìè íåîáõîäèìî â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò, à çàòåì äàòü åìó îòäîõíóòü.  êà÷åñòâå íà÷èíêè ïîäîéäåò êîíèíà, ãîâÿäèíà, áàðàíèíà èëè èõ ñìåñü ñî ñâèíèíîé.
Âêóñíûé ïëîâ ñ îâîùàìè â ìóëüòèâàðêå. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî.
Ñåãîäíÿ ÿ ïîêàæó Âàì êàê ìîæíî áûñòðî ñäåëàòü èç ÷àñòåé êóðèöû ðåàëüíîå áëþäî. Ñàì ðåöåïò âîçíèê ñïîíòàííî, ÿ ïðîñòî ðåøèëà ïðèãîòîâèòü ñåáå ïîåñòü èç òîãî, ÷òî áûëî â õîëîäèëüíèêå è íà ïîëêàõ. Ðåöåïò ìîæíî îòíåñòè ê êàòåãîðèè “ë¸ãêîå”, à åù¸ “ñòóäåí÷åñêîå”. Îáåùàþ, áóäåò êðàñèâî è âêóñíî!
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì íåæíîé, òàÿùåé âî ðòó èíäåéêè ïî-ñòðîãàíîâñêè, ïðèãîòîâëåííîé â ìóëüòèâàðêå. Ðåöåïò íå ñëîæíûé, âñå èíãðåäèåíòû ëåãêî äîñòóïíûå. Íà ãàðíèð îòëè÷íî ïîäîéäåò êàðòîôåëüíîå ïþðå èëè çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå êàðòîøå÷êà.
Çàìåíèòü êîëáàñó äëÿ áóòåðáðîäîâ ìîæíî áîëåå ïîëåçíîé êóðèíîé ãðóäêîé. Ïðè òàêîì ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèå îíà ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé, ñî÷íîé, ñîâñåì íå ñóõîé. Ïðè æåëàíèè â ãðóäêó ìîæíî çàâåðíóòü ÷åðíîñëèâ, áîëãàðñêèé ïåðåö.
Ìÿñî ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèëà åùå â ñòóäåí÷åñòâå â äóõîâêå. Ñ ïîÿâëåíèåì ìóëüòèâàðêè, àäàïòèðîâàëà ðåöåïò è íàñëàæäàþñü ïðåêðàñíûì áëþäîì, ïðèãîòîâëåííûì çà íåñêîëüêî ìèíóò! Ðåöåïò ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü, äîáàâèâ ê ìÿñó ñîâñåì íåìíîãî òåðòîãî çåëåíîãî ÿáëî÷êà.
Ñâèíóþ ðóëüêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ìîæíî ñâàðèòü â õîëîäöå, çàêîïòèòü èëè ïðèãîòîâèòü ðóëåò. ß ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò íà óæèí.
Ðåêîìåíäàöèè: «Äëÿ ãîëóáöîâ íå îáÿçàòåëüíî ðàçáèðàòü âèëîê íà ëèñòüÿ, à çàòåì èõ îòâàðèâàòü. Åñëè ïîçâîëÿåò ìîðîçèëêà, äîñòàòî÷íî ïîäåðæàòü òàì âèëîê äåíü-äðóãîé, à çàòåì îòòàÿòü. Ëèñòüÿ ãîðàçäî ïðî÷íåå, ïðîùå îòäåëèòü, è ñôîðìèðîâàòü ãîëóáöû ãîðàçäî óäîáíåå».
Ìÿñî çàïå÷åííîå ñ îâîùàìè è ñûðîì â ìóëüòèâàðêå èëè äóõîâêå – ñûòíîå è ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî. Äëÿ ýòîãî íàì ïîòðåáóåòñÿ: ìÿñî (ìîæíî âûáðàòü ëþáîå), ëóê, ïîìèäîðû, êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö è ñûð. Ìàéîíåç èëè ëþáîé, äðóãîé ñîóñ, ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó, à òàê æå ôîëüãà äëÿ...
Çàïå÷åííîå ìÿñî îäíîçíà÷íî äîëæíî áûòü ó êàæäîé õîçÿéêè íà ñòîëå. Ýòà íåæíàÿ è àðîìàòíàÿ ñâèíèíà ñïîñîáíà çàòìèòü ñâîèì âêóñîì âñå îñòàëüíûå çàêóñêè. Âàñ óäèâèò ñî÷åòàíèå ÷åñíîêà è êîðèöû, âàñ ïîðàçèò ñî÷íîñòü è ìÿãêîñòü ìÿñà, âàì ïîíðàâèòñÿ ëåãêîñòü â ïðèãîòîâëåíèè.
Ñåãîäíÿ ìû ðàññìîòðèì ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíîãî ãóëÿøà â ìóëüòèâàðêå. Ñâèíèíó ìû áóäåì òóøèòü â ñîáñòâåííîì ñîêó. Ñòàíäàðòíûé íàáîð îâîùåé íàì ïîíàäîáèòñÿ äëÿ îñóùåñòâëåíèÿ çàäóìàííîãî. Ðàçíîîáðàçèòü ðåöåïòóðó äàííîãî áëþäà âîçìîæíî âàðèàòèâíûìè ñïîñîáàìè, íî ñòîèò ëè? Áëàãîäàðÿ ìîäåðíèçèðîâàííîé òåõíèêå, ìû ïîëó÷àåì âîçìîæíîñòü íå òîëüêî íàñëàäèòüñÿ êóëèíàðíûì øåäåâðîì, à òàêæå â ïðîöåññå...
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ÿ ïîëþáèë ñ äåòñòâà, òîãäà åãî ãîòîâèëè â äóõîâêå, èáî ìèêðîâîëíîâûõ ïå÷åé åùå íå áûëî, íî ïðîãðåññ íå ñòîèò íà ìåñòå, è òåïåðü ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáèìîå áëþäî áûñòðåå,à âêóñ îñòàåòñÿ òîò æå.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |