Отличный вариант бюджетного, но очень вкусного пирога из разряда все смешал и в духовку. Быстрый, влажный, пористый и очень вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. Тесто шикарное, хотя и бюджетный вариант.

Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

• кефир – 250 мл.

• яйца – 2 шт.

• соль – 1/3 ч.л.

• мука – 160 гр.

• разрыхлитель – 10 гр.

• зеленый лук – 1 пучок

• колбаса (сосиски) отварное мясо – 80-100 гр.

• твердый сыр – 80 гр.

• сливочное масло – 20 гр.

1) Начинка.

Колбасу нарезать кубиком, лук мелко нарубить, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Можно использовать отварные яйца, отварное мясо, рыбные консервы, предварительно слив жидкость, любимую зелень, тушеную капусту, грибы и т.д.

2) Тесто.

В миске смешать 2 яйца, 250 мл. кефира или простокваши, просеять 160 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя, соль перемешать венчиком.

Взбивать миксером не нужно.

Следом добавить подготовленную начинку, перемешать и перелить тесто в форму для запекания, заранее смазав ее сливочным маслом.

Запечь в предварительно разогретой духовке до 180*С 25-30 минут на среднем уровне.

Форма для запекания - 25 см.

3) Готовый пирог смазать сливочным маслом и можно подавать к столу.

Тесто шикарное, хотя и бюджетный вариант.

Пирог "выручайка"