ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ - ÍÅÏÐÅÌÅÍÍÛÉ ÀÒÐÈÁÓÒ ËÅÒÍÅÃÎ ÌÅÍÞ! |

Ýòîò ñàëàò ëþáèëà ãîòîâèòü ìîÿ ïðàáàáóøêà, à íàçâàíèå òîëêîâàëà òàê: "ëåíèâàÿ", ïîòîìó ÷òî ãîòîâèòñÿ ìàêñèìàëüíî ïðîñòî è áûñòðî, à "êðàñàâèöà", ïîòîìó ÷òî îãóðåö - ïîëåçíåéøèé îâîù, êîòîðûé ñîñòîèò â îñíîâíîì èç âîäû, ÷òî è ïîìîãàåò áûñòðî î÷èùàòü ïèùåâàðèòåëüíûé òðàêò.
Î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé ñàëàò âûðó÷èò ê íåîæèäàííîìó çàñòîëüþ èëè êîãäà ïðîñòî íåò âðåìåíè, ÷òîáû ãîòîâèòü ÷òî-òî èçûñêàííîå. Ñàëàò ñî ñâåæèì îãóðöîì è çåëåíüþ âêóñíûé, ïî-âåñåííåìó àðîìàòíûé è íðàâèòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñåì. Ðåöåïò, êîíå÷íî, íå íîâûé, íî èíîãäà î íåì íóæíî âñïîìèíàòü.
Ñûòíûé ñàëàò ñ êîëáàñîé, îâîùàìè è âàðåíûìè ÿéöàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü áóêâàëüíî çà íåñêîëüêî ìèíóò. Âêóñíî è áûñòðî.
Ëåãêèé ñàëàò ñ êóêóðóçîé è îãóðöàìè ñ ïèêàíòíîé ÷åñíî÷íîé çàïðàâêîé îáëàäàåò ïðèÿòíûì ñâåæèì âêóñîì. Åãî ìîæíî ïîäàòü ñàìîñòîÿòåëüíî èëè æå ïåðåä îñíîâíûì áëþäîì. Âêóñíûé è êðàñèâûé ñàëàò ñ îãóðöàìè, êóêóðóçîé è ÿéöàìè íåïðåìåííî óêðàñèò âàø îáåä.
Ïðåäëàãàåì âàì ðåöåïò ñàëàòà ïîä íàçâàíèåì «Ïðàãà». Â ñàëàò áóäåì äîáàâëÿòü êóðèíîå ìÿñî, ìîðêîâü, ÿéöà è ñâåæèå îãóðöû.
Ñàëàò ñ îãóðöîì è êóêóðóçîé – ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò áûñòðîãî, ïðîñòîãî, âåñåííåãî ñàëàòà. Îðèãèíàëüíîñòè è ïèêàíòíîñòè ýòîìó áëþäî ïðèäàåò ñûð, êîòîðûé îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ çåëåíûì ëóêîì è îãóð÷èêîì. Òàêîé ñàëàò ñòàíåò âêóñíûì äîïîëíåíèåì ê ëþáîìó ãàðíèðó.
Çàõîòåëîñü îâîùíîãî ñàëàòèêà? Ðåêîìåíäóåì ñàëàò èç áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, îãóðöîâ è ìîðêîâè. Âêóñíî è ïîëåçíî. Òàêæå òàêîé ñàëàò îòëè÷íûé ãàðíèð ê ìÿñó.
Ñàëàò "Ãàçàïõóëè" (â ïåðåâîäå ñ ãðóçèíñêîãî - "âåñíà") ïðèâëåêàåò ñâîèì ñâåæèì âêóñîì è ïðîñòîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ. Ãîòîâèòñÿ ñàëàò èç îãóðöîâ, ÿáëîê è ñâåæåé çåëåíè.
Î÷åíü ëþáëþ äåëàòü òàêîé ïðîñòîé ñàëàò ê ãîðÿ÷èì áëþäàì, îñîáåííî âêóñíî ê çàïå÷åííîé êóðèöå. Ñäåëàéòå òàêîé, ïîêà âàøå îñíîâíîå áëþäî ãîòîâèòñÿ, ñàëàò èç îãóðöîâ óñïååò íàñòîÿòüñÿ è ïðîïèòàòüñÿ. ×åðåç ÷àñ áóäåò ñàìîå ÒÎ... Ïèêàíòíûé òàêîé ïîëó÷àåòñÿ, îñòðîâàòûé, ñ ÷åñíî÷êîì, óêðîï÷èêîì. Îãóð÷èêè õðóñòÿò, êàê ñâåæèå, à íà âêóñ, êàê ñëàáî ìàðèíîâàííûå. Âêóñíî!
"Áèòûå" îãóðöû - áëþäî, ïðèøåäøåå ê íàì èç àçèàòñêîé êóõíè. Ýòî áûñòðûå ìàðèíîâàííûå îãóðöû, î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà-ñàëàò, êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû. Òàêèå ðåöåïòû îñîáåííî öåííû, êîãäà ãîñòè íà ïîðîãå.
Çàêóñêà èç îãóðöîâ ïîëó÷àåòñÿ ïèêàíòíîé è àðîìàòíîé áëàãîäàðÿ íåêîòîðûì ñåêðåòàì ÿïîíñêèõ ïîâàðîâ.
Áèòûå îãóðöû — çàêóñêà êèòàéñêîé êóõíè, ñòàâøàÿ âåñüìà ïîïóëÿðíîé íà âñåõ êîíòèíåíòàõ. Ñåêðåò ïîïóëÿðíîñòè îáúÿñíÿåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü òåì, ÷òî ãîòîâÿòñÿ îãóðöû î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî, à ñàìà çàêóñêà âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ñâåæåé, îñòðîé è ïðÿíîé.
Êàáà÷îê - îâîù, ìîæíî ñêàçàòü, ñåçîííûé, ïîýòîìó ïîëüçóåìñÿ ìîìåíòîì è ãîòîâèì èç íåãî ðàçíîîáðàçíûå áëþäà. Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì ïðîñòîé è âêóñíûé ìàðèíîâàííûé ñàëàò èç ìîëîäîãî êàáà÷êà, êîòîðûé äîïîëíèò âàø îáåä è ñòàíåò óêðàøåíèåì ëþáîãî ñòîëà. Èìåííî ìîëîäîé êàáà÷îê èìååò íåæíûé âêóñ, êîòîðûé ñäåëàåò ñàëàò õðóñòÿùèì è çàïîìèíàþùèìñÿ.
Ïðåäëàãàåì ïîïîëíèòü ñâîþ êóëèíàðíóþ êîïèëêó èçûñêàííûì ñàëàòèêîì ñ àâîêàäî, ñâåæèì îãóðöîì è âàðåíûìè ÿéöàìè. Êîíå÷íî æå, íå çàáûâàåì ïðî ñâåæóþ çåëåíü è çàïðàâêó, â êà÷åñòâå êîòîðîé ïîäîéäåò ìàéîíåç èëè ãóñòîé éîãóðò.
Ýòî ðåöåïò ëåãêîãî, ñâåæåãî âåñåííåãî ñàëàòà. Ñëîåíûé ñàëàò èç îãóðöîâ, ìîðêîâè, êàðòîôåëÿ, ñûðà, ÿèö è çåëåíè ïîäõîäèò è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, è íà êàæäûé äåíü.
Èíòåðåñíûé ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê, ÿèö, ãðèáîâ, ëóêà è ìîðêîâè. Íå ñîâñåì îáû÷íûé ðåöåïò êðàáîâîãî ñàëàòà ïðåäëàãàåò îáæàðèòü êðàáîâûå ïàëî÷êè âìåñòå ñ îâîùàìè è ãðèáàìè. Ïðîâåðÿéòå èäåþ è ïðîáóéòå - ïîëó÷èòñÿ âêóñíî.
Ðåöåïò ïðàçäíè÷íîãî ñàëàòà èç ñåëüäè, ðåäèñà, ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ è ñìåòàíû ñ ÿáëîêîì è ëóêîì, áåç ìàéîíåçà. Ïðîñòîé ñàëàò ïðèîáðåòàåò èçûñêàííûé âêóñ áëàãîäàðÿ ñî÷åòàíèþ ïðîäóêòîâ.
Ñàëàò ñ âàðåíîé êóðèöåé, ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè è ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ñûòíûì.
Ñàëàò èç ãðèáîâ, îãóðöîâ è ÿèö ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ïèòàòåëüíûì. Ñ âàñ âñåãî òðè îñíîâíûõ èíãðåäèåíòà è ìèíèìóì âðåìåíè, è îòëè÷íàÿ çàêóñêà ãîòîâà.
Ñàëàò èç ìîëîäîé êàïóñòû ñ áðûíçîé – ýòî êàê ðàç òî, ÷òî íóæíî â äîïîëíåíèå ê îáåäó èëè äëÿ ëåãêîãî óæèíà. ßðêî, ñî÷íî è ñâåæî. Êîíå÷íî æå, áðûíçà ïðèäà¸ò îáû÷íîìó îâîùíîìó ñàëàòó îñîáûé âêóñ, äåëàÿ åãî î÷åíü äàæå îðèãèíàëüíûì.
Ñàëàò ñî øïðîòàìè, ðèñîì, êîíñåðâèðîâàííûì ãîðîøêîì, ñâåæèì îãóðöîì è ÿéöàìè óäèâèò âàñ ñâîèì íåîäíîçíà÷íûì ñî÷åòàíèåì èíãðåäèåíòîâ. Èìåííî øïðîòû çàäàþò îñíîâíîé âêóñîâîé àêöåíò. Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è èìååò ÿðêèé àðîìàò. Òàêîé ðûáíûé ñàëàò áóäåò óìåñòåí íà ëþáîì ñòîëå.
Ñî÷íûé ëåòíèé ñàëàò èç îâîùåé ñ çåëåíûì ìîëîäûì ãîðîøêîì - òî, ÷òî íóæíî äëÿ æàðêèõ äíåé!
Ëåãêèé, ñî÷íûé è ïðèÿòíî îñâåæàþùèé ñàëàò èç êàïóñòû, ðåäèñà, îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ ñ àðîìàòíûìè ëèñòüÿìè ìåëèññû - ïðåêðàñíûé îâîùíîé ãàðíèð èëè ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî äëÿ îáåäà èëè óæèíà. Äîáàâëåíèå ìåëèññû ïðèäàåò ïðèâû÷íîìó îâîùíîìó ñàëàòó ïèêàíòíûå ïðÿíûå íîòêè. Ïîïðîáóéòå!
Ñàëàò ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì è ëåãêèì îäíîâðåìåííî. Âåäü â ñîñòàâå êóðèíîå ìÿñî è êîëáàñà, êîòîðûå íàñûòÿò åäîêîâ, è ìíîãî ñî÷íûõ îâîùåé è çåëåíè, êîòîðûå ñäåëàþò ñàëàò ïîëåçíûì è ëåãêèì.
Êîãäà â ïðîäàæå ïîÿâëÿþòñÿ ïåðâûå îâîùè è çåëåíü, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç îãóðöîâ, ïîìèäîðîâ è ðåäèñêè ñî ùàâåëåì è ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè. Òàêîé îâîùíîé ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, âêóñíûì è î÷åíü ïîëåçíûì.
Íåñìîòðÿ íà îáèëèå ñâåæèõ îâîùåé íà ïðèëàâêàõ, íèêòî íå îòìåíÿåò ëþáâè ê ñòàðîìó äîáðîìó âèíåãðåòó. À ïðèãîòîâèâ âèíåãðåò èç îâîùåé íîâîãî óðîæàÿ, âû îñòàíåòåñü òîëüêî â âûèãðûøå, âåäü òàêîé ñàëàò áóäåò íàïîëíåí ìàêñèìàëüíîé ïîëüçîé. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå âèíåãðåò ïî ýòîìó ðåöåïòó è ïîðàäóéòå ñåáÿ è áëèçêèõ!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |