ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ - ÑÛÒÍÎ ÍÀ ÊÀÆÄÛÉ ÄÅÍÜ |

Êèø äëÿ æåíû, íó è äëÿ äðóãèõ ãîñòåé. ;) Îòêðûòûé ïèðîã ñ ãðèáàìè, øïèíàòîì, áåêîíîì è ñûðîì. Ïèðîã èç ñëîåíîãî òåñòà.
Î÷åíü íåæíûé ïèðîã ê âàøåìó ñòîëó. Äåøåâî è ñåðäèòî. Ó íåãî åñòü îäèí íåäîñòàòîê, îí áûñòðî çàêàí÷èâàåòñÿ.
Ìèíèìóì âðåìåíè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà èç ëàâàøà, à óñïåõ âàì ãàðàíòèðîâàí. Ëàâàø ñ êóðèöåé, ãðèáàìè è ñûðîì ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé ìãíîâåííî èñ÷åçàåò ñ òàðåëêè. Ïîïðîáóéòå ñäåëàòü è óäèâèòü ðîäíûõ ñâîèì êóëèíàðíûì ìàñòåðñòâîì.
Ïîðàçèì ãîñòåé ñâîèì êóëèíàðíûì ìàñòåðñòâîì. Ñäåëàåì íà ãîðÿ÷åå ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó áëèí÷àòûé ïèðîã ñ ãðèáàìè.
 ñåçîí ñâåæåé çåëåíè ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî âêóñíûé, íî è ïîëåçíûé ïèðîã ñ çåëåíûì ëóêîì, ÿéöàìè è ãðèáàìè.
Ïèðîã ñ êóðèöåé è ãðèáàìè "Êèø ëîðåí" - ýòî âêóñíûé è ñûòíûé îòêðûòûé ïèðîã! Åãî ìîæíî ïîäàâàòü â êà÷åñòâå îáåäà. Ïðåêðàñåí êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå.
Ëþáëþ ãðèáî÷êè, ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ îòëè÷íûé ïèðîã èç äðîææåâîãî òåñòà ñ ãðèáàìè.
Åñëè âàñ óãîñòÿò òàêèì ïèðîãîì, âû íå ñðàçó ïîéìåòå, ñ ÷åì îí. Áóäåòå ãàäàòü, ÷òî ýòî êóðèöà, ðûáà èëè ìÿñî, à íà ñàìîì äåëå – ýòî ïðîñòûå ñûðîåæêè. Ïèðîã ñ ñûðîåæêàìè, æàðåííûìè â êëÿðå, î÷åíü âêóñíûé è ãîòîâèòñÿ ëåãêî è áûñòðî, åñëè âçÿòü ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî.
Òðàäèöèîííî â ðåöåïò ëîðàíñêîãî ïèðîãà âõîäèò ìÿñî, íî ÿ åãî íå åì, ïîýòîìó ïîìèìî îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ äîáàâèëà ïîìèäîðêè ÷åððè. ))
Îñíîâîé òåñòà â ýòîì ïèðîãå ñëóæèò ïðîïóùåííàÿ ÷åðåç áëåíäåð âàðåíàÿ ôàñîëü. Ñî÷åòàíèå ôàñîëè è ãðèáîâ, îáæàðåííûõ ñ ëóêîì, ãîâîðèò ñàìî çà ñåáÿ: âêóñíî è ïîëåçíî. Ôàñîëåâûé ïèðîã ïðèä¸òñÿ ê ñòîëó â ïîñòíûå äíè è òî÷íî ïîíðàâèòñÿ âåãåòàðèàöàì.
Äëÿ îòêðûòîãî ïèðîãà ïîäîéäåò ïðîñòîå ïåñî÷íîå òåñòî (ìàñëî è ìóêà â ñîîòíîøåíèè 1:2 è äâå ëîæêè õîëîäíîé âîäû). Ìîæíî êóïèòü ãîòîâîå òåñòî è âñå âíèìàíèå óäåëèòü ïðèãîòîâëåíèþ âêóñíîé ãðèáíîé íà÷èíêè, çàëèòîé ñëèâî÷íî-ÿè÷íîé ñìåñüþ.
Ìîè ëþáèìûå îòêðûòûå ïèðîãè. Ìåíüøå òåñòà, áîëüøå íà÷èíêè! Íà÷èíêà î÷åíü âêóñíàÿ!
Âêóñíûé ïèðîã ñ ãðèáàìè èç äðîææåâîãî òåñòà. Äëÿ ýòîãî ïèðîãà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ãðèáû - ó ìåíÿ øàìïèíüîíû.
Ïèðîã î÷åíü ñûòíûé, ñ òîíêîé êîðî÷êîé òåñòà. Îäíà íà÷èíêà!
Êóðíèê – ýòî èñêîííî ðóññêèé ïèðîã êðóãëîé ôîðìû, èç ñëîåíîãî òåñòà, ñ ðàçíûìè íà÷èíêàìè, êîòîðûå ðàñïîëàãàþòñÿ ñëîÿìè, ðàçäåëåííûìè áëèí÷èêàìè. Îñíîâíàÿ íà÷èíêà, êîíå÷íî, - êóðèíîå ìÿñî.
Çàëèâíîé ïèðîã äëÿ ëþáèòåëåé ãðèáîâ!
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðíèêà íóæíû î÷åíü ïðîñòûå ïðîäóêòû, à ïèðîã ñ êóðèöåé, ðèñîì è ãðèáàìè, êîòîðûé â èòîãå ïîëó÷èòñÿ, ñòàíåò íå òîëüêî ñûòíûì ìÿñíûì áëþäîì, íî è óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ïèðîã êèø ñ ãðèáàìè – ðåöåïò ôðàíöóçñêîãî îòêðûòîãî ïèðîãà ñ íà÷èíêîé, â êîòîðóþ òàêæå âõîäÿò ñûð è ïîìèäîðû.
Îñåíü... Ïîõîëîäàëî... Ñàìîå âðåìÿ ïðèãîòîâèòü è íàñëàäèòüñÿ ôðàíöóçñêèì òâîðåíèåì - îòêðûòûì ïèðîãîì ñ ãðèáíîé íà÷èíêîé.
Âêóñíûé ïèðîã ñ êàðòîøêîé, ãðèáàìè è äîìàøíèìè êîëáàñêàìè.
Êóðíèê, ðåöåïò êîòîðîãî ïðåäñòàâëåí íèæå, ýòî òðàäèöèîííûé ïðàçäíè÷íûé ïèðîã ðóññêîé êóõíè. Êóðíèê îáû÷íî ïîäàâàëñÿ íà ñâàäüáàõ èëè äðóãèõ áîëüøèõ òîðæåñòâàõ.
Îñîáåííîñòü òàêîãî ïèðîãà ñ ãðèáàìè è êóðèöåé çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî íà÷èíêà íå çàâîðà÷èâàåòñÿ â òåñòî, à çàïåêàåòñÿ â ôîðìå, íàêðûòîé êîðæîì èç ñëîåíîãî òåñòà.
Ïèðîã áûñòðî ãîòîâèòñÿ è áûñòðî ðàñõîäèòñÿ. Ìîèì ïðèøåëñÿ ïî âêóñó ñ õîëîäíûì ìîëîêîì.
Êîðæ äëÿ ýòîãî ïèðîãà ãîòîâèòñÿ èç ïåñî÷íîãî òåñòà, à äëÿ íà÷èíêè èñïîëüçóþòñÿ ãðèáû è ëóê.
Êóðíèê - òðàäèöèîííûé ðóññêèé ïèðîã ñ êóðèöåé, ãðèáàìè, ðèñîì. Ýòîò áëèííûé ïèðîã ñî ñëîæíîé íà÷èíêîé ïîäàâàëè ê ñòîëó íà ïðàçäíèêàõ, â ò.÷. íà ñâàäüáàõ.
Ïèðîãè èç ñëîåíîãî òåñòà ãîòîâÿò êàê èç äðîææåâîãî, òàê è èç áåçäðîææåâîãî òåñòà. Ìÿñíîé ïèðîã, ðåöåïò êîòîðîãî ïðåäëàãàåòñÿ íèæå, ãîòîâèòñÿ èç áåçäðîææåâîãî ñëîåíîãî òåñòà.
Äëÿ íà÷èíêè ýòîãî ïèðîãà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå îâîùè, à íàêðûòü ïèðîã íóæíî ïåñî÷íûì òåñòîì.
Ðåöåïò ñëîåíîãî ïèðîãà ñ íà÷èíêîé èç êóðèöû, ãðèáîâ, áåêîíà, êàðòîôåëÿ.
Âñåãäà âûðó÷àåò òàêîé çàëèâíîé ïèðîã íà êåôèðå, åñëè äîëãî çàíèìàòüñÿ âûïå÷êîé íåò æåëàíèÿ èëè âðåìåíè. Ãîòîâèòñÿ ïèðîã ñ ìÿñîì è ãðèáàìè.
Âàðèàíòîâ íà÷èíêè äëÿ ëîðàíñêîãî ïèðîãà ìîæåò áûòü ìíîæåñòâî, íî ðåöåïòóðà òåñòà ïî÷òè íå ìåíÿåòñÿ... Íåîáû÷íûé ñûòíûé ïèðîã ñ êóðèöåé è øàìïèíüîíàìè =)))
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà/ïèðîã |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |