для теста:
мука - 3 стакана
кефир - 1 стакан
сода - 1 ч.л.
соль - 0.5- 1 ч.л.

для начинки:
картофельное пюре
сыр - 80 грамм
зелень - пучок

Высыпала муку, соль и соду, перемешала.

Вылила кефир, замесила тесто.

Чтобы тесто не было липким, в конце замеса я добавила 2 ст.л. растительного масла. Готовое тесто оставила на 10 минут.

Потолкла картошку, натерла в нее немного сыра.

Высыпала зелень, перемешала - картофельная начинка готова.

Тесто порезала на 7 частей. Никакой муки для присыпки дальше мне не требуется, тесто просто чудесное - не липнет к рукам, не рвется, мягкое, в общем, стол у вас останется чистым :)

Раскатала кусочек теста в лепешку и сверху положила столовую ложку начинки.

Подняла края теста, защипнула и придавила руками, чтобы получилась лепешка.

Выложила лепешки на сухую сковороду, обжарила их до румяного цвета.

Жарю сначала с одной стороны потом с другой.

Вот и все - лепешки на кефире с начинкой из толченой картошки и зелени, жареные на сковороде готовы! Пробуйте мой рецепт.

Если кому-то лень читать, смотрите рецепт на видео.