экспресс пирог с консервой

Среда, 04 Мая 2011 г. 07:20 + в цитатник

Цитата сообщения Марина_Кузьмина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Экспресс-пирог

Ингредиенты для "Экспресс-пирог"

Мука (тесто) — 1 стак.
Кефир (тесто) — 1 стак.
Яйцо (2 шт.-тесто; 2 шт.-заливка) — 4 шт
Майонез (в заливку) — 2 ст. л.
Консервы рыбные — 1 бан.
Сода — 1/2 ч. л.

Рецепт "Экспресс-пирог"

Приготовим тесто: смешаем 2 яйца, стакан муки, стакан кефира и 1/2 ч.л. соды (гашеной в этом же кефире). Я иногда по привычке гашу соду уксусом.

Вот такое жидкое тесто должно получиться.

Для заливки (как некоторые поварята называют - 'для крыши') смешаем 2 яйца и 2 ст.л. майонеза.

Вот такая 'крыша' у нас получается.

Начинка: консервы можно брать любые, но я люблю в этом пироге 'с добавление масла'. Открыть банку, вынуть из рыбки хребты (можно не вынимать-они мягкие), размять вилкой. Всё, наша начинка готова (жидкость из банки в начинку не выливать!).
В этом пироге можно использовать любую 'не мокрую' начинку.

У меня в холодильнике осталось немного риса, я думаю, что поварята не обидятся, если я добавлю его в свою начинку. Не пропадать же добру.

У меня получится начинка из рыбки с рисом, но в рецепте только рыбка.

Приступим к выпечке. На разогретый противень, смазанный растительным маслом, выливаем тесто.

Выкладываем рукой начинку.

И заливаем нашей 'крышей'. Я немного выравниваю поверхность пирога ложкой. Отправляем пирог в нагретую духовку на 10-15 минут.
Вынимаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного вам чаепития с 'нежданными', но всегда желанными гостями!

Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Киш с брынзой и бужениной
Часть 2 - Курник блинный
...
Часть 34 - Лепёшка с сыром
Часть 35 - Высокий пирог с мясом и капустой
Часть 36 - Экспресс-пирог
Часть 37 - быстрый пирог с зеленым луком
Часть 38 - Пирожок из плавленного сыра
...
Часть 78 - "Мини-багеты "Скорый хлеб""
Часть 79 - Пирог с рыбой
Часть 80 - "Вулканчики"