Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Åëåíà_Ïóòèëîâà
Ïóïîê óêðàèíñêèé
Ïóïîê óêðàèíñêèé
Øàã ðåöåïòà ¹1 ↓
Î÷åíü èíòåðåñíîå è âêóñíîå ïîñòíîå áëþäî.
Øàã ðåöåïòà ¹2 ↓
Èíãðåäèåíòû:
— 200 ã âîäû
— 500 ã ìóêè
— 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñîëè
— 150 ã êàðòîôåëüíîãî ïþðå
— 150ã òóøåíîé êâàøåíîé êàïóñòû.  ðåöåïòå êàïóñòà ïðîñòî êâàøåíàÿ ïîðåçàííàÿ, íî ÿ ïîñ÷èòàëà, ÷òî îíà áóäåò òâåðäîé.
— ãðèáû îòâàðíûå. ß ãðèáû ïîäæàðèëà ñ ëóêîì íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå.
— ìåëêî íàðåçàííûé ëóê
— ïîëãîëîâêè ÷åñíîêà
— çåëåíü
— ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå
Øàã ðåöåïòà ¹3 ↓
Èç ïðîñåÿííîé ìóêè, ñîëè è âîäû çàìåøèâàåì òåñòî. Îíî äîâîëüíî êðóòîå. Äàäèì åìó ïîñòîÿòü 1 ÷àñ.
Ðóêàìè îòðûâàåì êóñî÷åê òåñòà è äåëàåì êîëîáîê. Èç êîëîáêà ðàñêàòûâàåì òîíêóþ ëåïåøêó, íà êîòîðóþ ñòàâèì áëþäöå è îáðåçàåì êðàÿ. Êðàÿ òåñòà ïîòîì èñïîëüçóåì íà çàâÿçêè.
Íà ñåðåäèíó ëåïåøåê êëàäåì íà÷èíêó:
1.Êàïóñòó, ãðèáû, ëóê
2.Êàðòîôåëü, ãðèáû, ëóê
3.Êàðòîôåëü, êàïóñòó, ëóê
Ñîáèðàåì êðàÿ ëåïåøêè ââåðõó, ïðèæèìàåì è îáâÿçûâàåì.
Øàã ðåöåïòà ¹4 ↓
Ãîòîâûå ïóïêè ñòàâèì íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, ñìàçàííûé ìàñëîì.
Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 200 ãðàäóñîâ è íà 25-30 ìèíóò ïîìåùàåì â íåå ïóïêè.
Øàã ðåöåïòà ¹5 ↓
×åñíîê äàâèì, äîáàâëÿåì ïîðåçàííóþ çåëåíü è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî.
Øàã ðåöåïòà ¹6 ↓
Ëåãêàÿ ðóìÿíîñòü ñâåðõó ãîâîðèò î òîì, ÷òî ïóïêè ãîòîâû. Ïîëèâàåì ñâåðõó ïóïêè ÷åñíîêîì ñ ìàñëîì è çåëåíüþ.
Øàã ðåöåïòà ¹7 ↓
×àñòü ïóïêîâ ÿ ïîñòàâèëà â ïàðîâàðêó íà 30 ìèíóò. Ïîòîì òàêæå ïîëèëà èõ ìàñëîì ñ ÷åñíîêîì.
Øàã ðåöåïòà ¹8 ↓
Îáà âàðèàíòà îêàçàëèñü õîðîøè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê <a href="http://love-cook.ru/blog/pie-cake/1074.html">Ïóïîê óêðàèíñêèé</a>
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ðûáêà,ïîñòíûå áëþäà":
×àñòü 1 - ãîòîâèì â Âåëèêèé ïîñò
×àñòü 2 - Ñàëàò "Íàðöèññû"
...
×àñòü 11 - Êàáà÷êè, ôàðøèðîâàííûå ïåðëîâêîé è ãðèáàìè
×àñòü 12 - Øóãè
×àñòü 13 - Ïóïîê óêðàèíñêèé