-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АЛЕНА_НИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1927






Вязаные крючком шали.

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные крючком шали

Вязаные крючком шали

Нашла схемы для вязания шали, точнее шалей) их несколько. Очень красивые вязаные крючком шали. Смотрите схемы вязания и получайте удовольствие от любимой работы

72 (200x200, 12Kb)73 (200x200, 8Kb)74 (183x200, 8Kb)
75 (200x200, 6Kb)76 (195x200, 6Kb)77 (200x198, 9Kb)
78 (172x200, 11Kb)79 (200x150, 9Kb)80 (200x146, 9Kb) 53.
51 (640x480, 88Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Торт "Наполеон" с заварным кремом.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла.

3290568_bd2b54_wmark (600x450, 68Kb)

Вот он!

«Наполеон» из детства!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Ветчина домашняя.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветчина домашняя

Ветчина (453x604, 67Kb)



Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Понадобится:

Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Приготовление:

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите, у китайцев на алиэкпрессе он стоит бакса четыре, а отрабатывает свои деньги на все 146%. Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус.

angel devid
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Капуста со свеклой маринованная на зиму.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста со свеклой маринованная на зиму

Однажды придя в гости, к подруге моей мамы, нас угостили отличной консервацией – это была капуста со свеклой маринованная на зиму. Это было очень давно, потому рецепт, который мы естественно тогда попросили, был уже утерян. Но спустя годы, я листала журнал в поисках интересных и вкусных блюд. И какого же было мое удивление увидеть именно понравившуюся нам капусту со свеклой на зиму в банках.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Булочки с корицей.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с корицей

Trio-Alena: Я очень люблю выпечку с корицей.
Для меня нет ничего приятнее манящего аромата, доносящегося с кухни, когда там готовятся очередные коричные плюшки :))
Рецепт этих булочек я обнаружила на пачке с финской мукой Sunnuntai.
И радости моей не было предела. Ведь раньше я всегда привозила их замороженными из Финляндии, а теперь их можно печь самой в любой момент, а не ждать когда кто-нибудь их сможет мне привезти :).

//s41.radikal.ru/i093/0904/1c/34e21ccf8a39.jpg

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Хачапури по-Тбилисски

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури по-Тбилисски

Хачапури по-Тбилисски

Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

mosfoodnews.ru (700x525, 62Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Венгерские ватрушки с творогом (Túrós táska) и рецепт слоёно-дрожжевого теста

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерские ватрушки с творогом (Túrós táska) и рецепт слоёно-дрожжевого теста

Эти... венгерские... ватрушечки - это что-то сказочно вкусное. Но сразу предупреждаю, что тесто для наших ватрушек должно быть слоёно-дрожжевым. Конечно, можно приготовить, а самым ленивым хозяйкам купить готовое: и просто дрожжевое, и просто слоёное. Однако, мой совет - приготовить самим эти необычайно вкусные булочки, о которых я давно наслышана ...

1-SAM_1251 (640x481, 284Kb)

Знаете, я раньше с творогом похожие булочки ела: и готовила, и покупала. Но в своих, венгерских ватрушках поняла одну фишку: это аромат и вкус лимона + изюм. И именно они делают эти ватрушки венгерскими и не похожими на стандартную выпечку с творогом. Попробуете и сможете сравнить...честно..

121320538 (94x64, 30Kb)Очень простая, но вкусная выпечка к чаю...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Морковный пирог.

Пятница, 30 Августа 2013 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Marushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный пирог



МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

Состав:
-стакан моркови,протертой на крупной терке
-стакан муки
-стакан сахара
-3 яйца
-3 ст.л. майонеза
-1ч.л. соды погашенной
-щепотка соли
-250 гр. молотых грецких орехов


Далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

2 часть. Вяжем крючком изящные бабочки.

Четверг, 29 Августа 2013 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 часть. Вяжем крючком изящные бабочки.

 

Схемы для вязания крючком ажурных бабочек.

2 часть.


   Милые мастерицы, недавно я размещала пост с выложенными оригинальными схемками для вязания крючком  ажурных бабочек  ЗДЕСЬ . На этой страничке Вы найдете продолжение этой серии, благодаря которой Вы сможете красиво оформить свой наряд , аксессуары , украшения или предметы декора в интерьере.

Приятного Вам просмотра и выбора подходящей модели для вязания крючком.

1.
1 (550x461, 237Kb)

2.
2 (598x679, 335Kb)

выбираем модель бабочки для вязания крючком:
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Хычины с сыром и картофелем. Рецепт для флешмоба "ПИКНИК"

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хычины с сыром и картофелем. Рецепт для флешмоба "ПИКНИК"

Хычины с сыром и картофелем. Рецепт для флешмоба "ПИКНИК"



Ну вот и я решила принять участие во флешмобе "ПИКНИК" ) Эти лепешки пеку уже не первый раз, поэтому я смело решила приготовить их для пикника. Хычины - блюдо Кабардино-Балкарии. Тонкие лепешки с начинкой, смазанные маслом, можно подать как самостоятельное блюдо и как дополнение к мясным блюдам или салату.

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 гр.
Кефир - 250мл.
Вода - 250 мл.
Соль - 1/4 ч.лож
Для начинки:
Сыр домашний - 600гр. (можно "Адыгейский")
Картофель - 1 -1,2 кг
Зелень укропа и петрушки - по 2 больших пучка.
Соль 1/4ч.лож.
Сливочное масло для смазывания лепешек - 150 гр.

Приготовление:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Без заголовка

Среда, 14 Августа 2013 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная свекла «Темный бархат»

Чтобы зимой под рукой была готовая заготовка свеклы для салатов и винегретов, можно сварить ее сейчас, остудить в той же воде, затем очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.

Разложить свеклу по небольшим банкам, залить теплым маринадом и закатать. Укутать.

Маринад на одну литровую банку:

1 стакан воды

1 стакан 6% уксуса

1 столовая ложка сахара

0,5 чайной ложки соли

2-3 лавровых листа

перец горошком


Вскипятить и остудить до комнатной температуры.
http://novickova-nin.ru/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Белая туника веерами

Среда, 14 Августа 2013 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая туника веерами


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Полезные свойства меда

Вторник, 13 Августа 2013 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиночка_Лунева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства меда

 3249162_med (700x359, 103Kb)

  Мед - одно из самых популярных средств народной медицины. Его целительная сила используется в лечении многих заболеваний. Мед обладает ранозаживляющими, противовоспалительными, болеутоляющими свойствами. Для получения натурального продукта пчеловодства используют различные растения. В зависимости от этого получается мед разных сортов. Все они имеют различные свойства. Каждый сорт используется в народной медицине для лечения различных заболеваний.

Читать Далее=>

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - ХОРОШИЙ САЙТ ПРО ЗДОРОВЬЕ
Часть 2 - ХУДЕЕМ С ЛАМИНАРИЕЙ
...
Часть 32 - Лекарства из... продуктовых отходов
Часть 33 - Чудесный напиток травника из Китая. От плохих клеток, образующихcя в органах
Часть 34 - Полезные свойства меда
Часть 35 - Правильная осанка: 7 эффективных упражнений.
Часть 36 - 7 советов от гениального врача Николая Амосова


Шестиугольная прихватка

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Md_Inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шестиугольная прихватка

1375442980_crochet_20 (700x592, 94Kb)

http://li-web.ru/
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Свинина по - купечески.

Суббота, 10 Августа 2013 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина по - купечески.

Блюдо, можно сказать, для праздничного стола. Свинина по -купечески, не только красивой получается, но и необыкновенно вкусной, сочной и ароматной. 

ktdYqC3fZWI (604x402, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки

Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки

 

     

  
  
  250 грамм дрожжевого слоеного теста,
  200 грамм мягкой феты (брынзы),
  1 маленькое яйцо,
  1 желток,
  2 столовых ложки жирной сметаны,
  2 зубчика чеснока,
  свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
  2 столовых ложки сливочного масла,
  1 столовая ложка сливок,
  перец, сухой майоран
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Очень вкусный кекс с курагой

Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный кекс с курагой

 
 
 
Это очень простой и вкусный кекс! Как у нас водится, его тоже растащила по разным сайтам, но гравный виновник этого - любимый ВКонтакте, находит и тащит всё подряд. Не публикуйте рецепты из ВКонтакте - если не автор публикует, значит ворованный!Этот рецепт многие уже здесь видели, я его публиковала. Столкнулась с тем, что и его утащили. Слов нет...
 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ ОБЪЕМНЫЕ ПОДСОЛНУХИ или ПОДУШКА-СИДУШКА. ПОДРОБНО.

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ ОБЪЕМНЫЕ ПОДСОЛНУХИ или ПОДУШКА-СИДУШКА. ПОДРОБНО.


1 (690x517, 265Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Фетровая матрешка-игольница.

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фетровая матрешка-игольница

Очень подробный мастер-класс по шитью матрешки от замечательной рукодельницы
Maria Elza Melo


1.
1 (524x641, 193Kb)
Читать далее
Рубрики:  ИЗ ФЕТРА


Поиск сообщений в АЛЕНА_НИК
Страницы: 92 ... 87 86 [85] 84 83 ..
.. 1 Календарь