Цитата сообщения Монте_Карло Быстрый пирог «Капустник».

Это знаменитый пирог наших бабушек и мам. Благодаря этому рецепты я смогла приготовить вкусный и ароматный, а главное, быстрый «Капустник» сама – не хуже, чем у старшего и опытного поколения. Попробуйте и вы! Уверена, что результатом останутся все довольны.
Ингредиенты.
Для теста:
масло или маргарин – 150-200 гр.;
куриные яйца – 1 шт.;
сметана – один стакан;
пшеничная мука – один стакан;
сода (погашенная уксусом) – 0,5 чайной ложки;
соль и сахарный песок – по вкусу.
Для начинки:
капуста – половина вилка;
куриные яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 50 гр.;
соль – по вкусу.
можно немного лимона для аромата и кислоты.
Быстрый пирог «Капустник» - приготовление
1. Сначала готовим тесто. Для этого берем одно яйцо, растопленное масло, муку, сметану, соль, гашенную уксусом соду, сахарный песок и все это тщательно смешиваем вместе.
2. Берем капусту, шинкуем ее.
3. Затем форму для выпекания, глубокую сковороду или небольшой, но с высокими бортиками противень смазываем маслом и посыпаем мукой.
4. Половину теста вываливаем в подготовленную емкость, на тесто выкладываем шинкованную капусту, слегка солим и заливаем двумя взбитыми яйцами.
5. В середину кладем кусочек сливочного масла.
6. Накрываем второй половиной теста.
7. «Капустник» ставим на полчаса в духовку.
Аромат готового быстрого пирога «Капустник» будут ощущать даже соседи.
Приятного Вам аппетита!