 
Îïèñàíèå: Íàøëà ýòîò ðåöåïò ïàðó ëåò íàçàä â æóðíàëå "Ëþáëþ ãîòîâèòü" (ñïàñèáî àâòîðó). Íàäåþñü, Âàì îí òîæå ïîíðàâèòñÿ!
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ñàëàò "Òeòèíû áàêëàæàí÷èêè""

Áàêëàæàí — 2,5 êã
Ïåðåö ñëàäêèé (êðóïíûé) — 6-8 øò
Ñîê òîìàòíûé — 2,5 ë
Ïåðåö ÷èëè (ãîðüêèé) — 1 øò
×åñíîê — 2 ïó÷.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 500 ìë
Ñàõàð — 200 ã
Ñîëü (áåç ãîðêè) — 3 ñò. ë.
Óêñóñ — 200 ìë

Ðåöåïò "Ñàëàò "Òeòèíû áàêëàæàí÷èêè""

Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû.
Èç ïîìèäîðîâ ñäåëàòü ñîê.
Ãîðüêèé è ñëàäêèé ïåðåö èçìåëü÷èòü â ïþðå.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: â ñîê äîáàâèòü ìàñëî, ñîëü è ñàõàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è äîáàâèòü ïþðå èç ïåðöà.
Òåì âðåìåíåì ïîðåçàòü áàêëàæàíû êðóæî÷êàìè (åñëè îíè êðóïíûå, òî ïîëóêîëüöàìè) ïî 3-4 ñì.
Êîãäà ìàðèíàä çàêèïèò - îïóñòèòü áàêëàæàíû.
Ïðîâàðèòü 10 ìèí. íà ñðåäíåì îãíå è äîáàâèòü óêñóñ
è ÷åñíîê.

Åù¸ ÷åðåç 5 ìèí. óìåíüøèòü äî ìèíèìóìà îãîíü, ðàçëîæèòü ïî áàíî÷êàì è çàëèòü ìàðèíàäîì!
Åùe õî÷ó äîáàâèòü: îáÿçàòåëüíî ïðîáóéòå íà ñîëü-ñàõàð-êèñëîòó, òàê êàê ÿ äëÿ ñåáÿ íåìíîãî äîñàëèâàëà.

ß ãîòîâëþ èç 1 êã áàêëàæàí - âñe îñòàëüíîå ïî ïðîïîðöèè. Ïîëó÷àåòñÿ 4 áàí. ïî 0, 5 ë, åñëè âñÿ ïîðöèÿ - òî 10 áàí.

  Îïèñàíèå: Íàøëà ýòîò ðåöåïò ïàðó ëåò íàçàä â æóðíàëå "Ëþáëþ ãîòîâèòü" (ñïàñèáî àâòîðó). Íàäåþñü, Âàì îí òîæå ïîíðàâèòñÿ!
|
|
|
| |
|