
Ïèðîã èç ëàâàøà ñ ìÿñíûì ôàðøåì Ïî âêóñó (äà è ïî èñïîëíåíèþ) ýòî áëþäî ïðàêòè÷åñêè íàïîìèíàåò èòàëüÿíñêèå êàííåëîíè èëè ëàçàíüþ. Îòëè÷íàÿ ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà äëÿ áîëüøîé êîìïàíèè. Èíãðåäèåíòû:
■1 óïàêîâêà òîíêîãî àðìÿíñêîãî ëàâàøà (3 ëèñòà) ■500 ã ìÿñíîãî ôàðøà ■150 ã òâåðäîãî ñûðà ■3 ÿéöà ■1,5 ñòàêàíà ìîëîêà (ñëèâîê, êåôèðà èëè êèñëîãî ìîëîêà) ■1 ñòàêàí ñìåòàíû ■5-8 øàìïèíüîíîâ ■1 ñëàäêèé ïåðåö ■2 ïîìèäîðà ■1 ëóêîâèöà ■5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà ■Çåëåíü ■Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Ëóêîâèöó îáæàðèòü íà ìàñëå, äîáàâèòü ãðèáû è ïîòóøèòü: Âûëîæèòü ìÿñíîé ôàðø è æàðèòü, ðàçáèâàÿ êîìî÷êè ëîïàòêîé: Äîáàâèòü êóáèêè ñëàäêîãî ïåðöà: È êóáèêè ïîìèäîðîâ. Ïîòîìèòü äî âûêèïàíèÿ æèäêîñòè:  ýòî âðåìÿ ÿéöà âçáèòü ñ ìîëîêîì è ïîëîâèíîé íàòåðòîãî ñûðà: Ãîòîâûé ôàðø ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàïðàâèòü çåëåíüþ è ÷åñíîêîì
Êàæäûé ëèñò ëàâàøà ñìàçàòü ñìåòàíîé: Âûëîæèòü ëèñòû â ðÿä âíàõëåñò äðóã íà äðóãà: Ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ òåðòûì ñûðîì: Ïî ïîâåðõíîñòè ëèñòîâ ðàñïðåäåëèòü ìÿñíîé ôàðø: Ëàâàø ñ íà÷èíêîé ñâåðíóòü ïëîòíûì æãóòîì (ó ìåíÿ ïîëó÷èëàñü äëèíà îêîëî ìåòðà): Ïîëó÷åííûé æãóò ðàçðåçàòü íà ÷àñòè (ó ìåíÿ — òðè) è âûëîæèòü ïëîòíî â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ: Çàëèòü ÿè÷íî-ìîëî÷íîé ñìåñüþ: Ïîñòàâèòü â äóõîâêó ïðè 200 ãðàäóñàõ: Çàïåêàòü îêîëî 30 ìèíóò: Ñëåãêà îñòóäèòü è ïîðöèîííî íàðåçàòü: èñòî÷íèê
 |
|
|
|
|