Цитата сообщения Leykoteya Фаршированные цветы

Для фарширования возьмем 5 цветков кабачков или тыквы с ножкой.

Начинка:

1 куриная грудка, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, зелень укропа, растительное масло.
Для кляра: 100 г муки, 3 яйца, соль, перец, 100 мл молока, щепотка сахара, 2 чт. л. сметаны, 1,5 стак. растительного масла для фритюра (лучше пополам с оливковым).

Приготовление фаршированных цветов:

Цветы промыть, удалить из середины тычинки или пестики.
Куриную грудку, шампиньоны и луковицу измельчить в блендере. Тушить этот фарш на сковороде с добавлением растительного масла 15 минут, посолить, поперчить, добавить нарезанный укроп, вбить яйцо. Все перемешать.
Каждый цветок наполнить фаршем и закрыть лепестки.
Приготовить негустой кляр.
В кастрюльке разогреть растительное масло. Каждый цветок обмакнуть в кляр и оюарить во фритюре, переворачивая ложкой, до золотистого цвета по 5 минут.
Выложить на блюдо. Украсить зеленью и помидорчиками черри.
Очень вкусное блюдо с нежным сладковатым вкусом.