РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ЦАРСКИЙ»

Вторник, 20 Октября 2020 г. 18:50 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из баклажанов «Царский»

Очень хорошая закуска на праздничный стол, получается красиво и вкусно. С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу. Если вдруг у вас нет духовки или вы не можете ей воспользоваться, то баклажаны для рулета можно обжарить с двух сторон на сковороде. Да, с блюдом придется немного повозиться, но результат определенно того стоит, гости всегда от него в восторге и съедают всё до последнего кусочка.

rulet_iz_baklazhanov_carskii_z (600x400, 242Kb)

баклажаны (крупные) – 2 шт.

яйца вареные – 4 шт.

сыр твердый – 180 г

ветчина – 150 г

чеснок – 2 зубчика

сметана – 2 ст.л.

майонез – 2 ст.л.

соль, перец – по вкусу

Баклажаны нарезаем тонкими пластинами. Солим и оставляем на 10-15 минут. Затем накрываем салфеткой и сильно отжимаем ладонями. Это делается для того, чтобы баклажаны стали пластичными и хорошо сворачивались в рулет. Сверху слегка смазываем растительным маслом при помощи кисточки и отправляем в горячую духовку.

Запекаем примерно 15-20 минут при 200 С.

Теперь подготовим начинку. Вареные яйца разделяем на белки и желтки, ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Для заправки смешиваем сметану и майонез, добавляем чеснок через пресс и размешиваем.

На мелкой терке трем сыр, добавляем немного заправки и перемешиваем.

Яичные желтки также трем на терке и заправляем сметано-майонезной заправкой.

Аналогично поступаем с яичными белками.

Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой и выкладываем пластинки баклажанов внахлест, как показано на фото.

На баклажаны равномерно наносим сырную массу, верхний край оставляем пустым.

Далее идет слой ветчины.

Поверх намазываем желтки.

В последнюю очередь выкладываем белки и посыпаем начинку измельченной зеленью.

Аккуратно скручиваем рулет.

Отправляем его в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАР/Закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332955/post475994113/"> Р РЈР›Р•Рў РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’ В«Р¦РђР РЎРљРР™В»</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ В«Р¦Р°СЂСЃРєРёР№В»

РћС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Р°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР», РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ. РЎ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РјРѕР¶РЅРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ. Р•СЃР»Рё РІРґСЂСѓРі Сѓ РІР°СЃ РЅРµС‚ РґСѓС…РѕРІРєРё РёР»Рё РІС‹ РЅРµ РјРѕР¶РµС‚Рµ РµР№ РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ, С‚Рѕ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РґР»СЏ СЂСѓР»РµС‚Р° РјРѕР¶РЅРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ СЃ РґРІСѓС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. Р”Р°, СЃ Р±Р»СЋРґРѕРј РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРѕРІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ, РЅРѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅРѕ С‚РѕРіРѕ СЃС‚РѕРёС‚, РіРѕСЃС‚Рё РІСЃРµРіРґР° РѕС‚ РЅРµРіРѕ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ Рё СЃСЉРµРґР°СЋС‚ РІСЃС‘ РґРѕ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРіРѕ РєСѓСЃРѕС‡РєР°.

Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ (РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ) &ndash; 2 С€С‚.
	
		СЏР№С†Р° РІР°СЂРµРЅС‹Рµ &ndash; 4 С€С‚.
	
		СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ &ndash; 180 Рі
	
		РІРµС‚С‡РёРЅР° &ndash; 150 Рі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332955/post475994113/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ЦАРСКИЙ»