ПИРОГ "КУБИКИ"

Суббота, 04 Июля 2015 г. 19:27 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Кубики"

Пирог "Кубики"

Пирог простой по исполнению, но очень оригинальная формовка. Сдобный, вкусный. Кусочки пирога можно не резать, а отламывать, и наслаждаться вкусом! Тесто замешивается обычным способом, но вот в нарезке теста нужна ювелирная точность. Полученный многослойный круг надо ювелирно разметить с помощью линейки, затем ювелирно разрезать сначала на ровные полоски, а потом с ювелирной точностью разрезать на кубики размером 2 см. Времени понадобилось немало, но полученный результат впечатлил: сверху все кубики одинакового размера. Спасибо за рецепт diana1616!

Ингредиенты:
йогурт натуральный 100 мл
молоко 160 мл
яйца куриные 1 шт.
сливочное масло 130 г
яичные желтки 1 шт.
сахар 80 г
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 1 ½ ч. л.
кунжут 1 ст. л.
мука 500 г

Приготовление:

В просеянную муку всыпать соль, сахар, сухие дрожжи. Вбить яйцо, добавить 50 грамм размягченного сливочного масла (оставшиеся 80 грамм сливочного масла будет использовано для промазывания слоев теста). Влить йогурт и 150 мл теплого молока (10 мл останется для смазывания пирога).

Замесить тесто. Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.

Разделить тесто на 6 частей.

Раскатать один шарик теста в круг толщиной 4-5 мм.

Смазать круг размягченным сливочным маслом.

Раскатать второй шарик теста, уложить его поверх первого, тоже смазать размягченным сливочным маслом.

Так же раскатать и сложить друг на друга оставшиеся шарики теста. Верхний круг из теста маслом не смазывать! Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.

Скалкой раскатать тесто толщиной примерно 1 см.

Нарезать тесто на полоски шириной 2 см.

Затем нарезать полоски теста на кубики 2 см.

Форму (у меня круглая форма диаметром 24 см) смазать маслом. Выложить кубики из теста в форму. Лучше сначала на дно уложить кусочки теста, которые были по краю круга, то есть те, которые имели произвольную форму. А сверху уложить красивые ровные кубики.

Накрыть форму пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Желток слегка взбить с 10 мл молока, аккуратно смазать верх пирога. Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать 25-30 минут при 180 С.

Сдобный пирог готов! Приятного аппетита!

Отламывайте "кубики" и наслаждайтесь!

Источник

Franzuzhenka

Рубрики:

КУЛИНАР

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332955/post366239129/"> РџРР РћР“ &quot;РљРЈР‘РРљР&quot;</a><br/>РџРёСЂРѕРі "РљСѓР±РёРєРё"

РџРёСЂРѕРі "РљСѓР±РёРєРё" РџРёСЂРѕРі РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРѕ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёСЋ, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅР°СЏ С„РѕСЂРјРѕРІРєР°. РЎРґРѕР±РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№. РљСѓСЃРѕС‡РєРё РїРёСЂРѕРіР° РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµ СЂРµР·Р°С‚СЊ, Р° РѕС‚Р»Р°РјС‹РІР°С‚СЊ, Рё РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°С‚СЊСЃСЏ РІРєСѓСЃРѕРј! РўРµСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј, РЅРѕ РІРѕС‚ РІ РЅР°СЂРµР·РєРµ С‚РµСЃС‚Р° РЅСѓР¶РЅР° СЋРІРµР»РёСЂРЅР°СЏ С‚РѕС‡РЅРѕСЃС‚СЊ. РџРѕР»СѓС‡РµРЅРЅС‹Р№ РјРЅРѕРіРѕСЃР»РѕР№РЅС‹Р№ РєСЂСѓРі РЅР°РґРѕ СЋРІРµР»РёСЂРЅРѕ СЂР°Р·РјРµС‚РёС‚СЊ СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ Р»РёРЅРµР№РєРё, Р·Р°С‚РµРј СЋРІРµР»РёСЂРЅРѕ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅР° СЂРѕРІРЅС‹Рµ РїРѕР»РѕСЃРєРё, Р° РїРѕС‚РѕРј СЃ СЋРІРµР»РёСЂРЅРѕР№ С‚РѕС‡РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓР±РёРєРё СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 2 СЃРј. Р’СЂРµРјРµРЅРё РїРѕРЅР°РґРѕР±РёР»РѕСЃСЊ РЅРµРјР°Р»Рѕ, РЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅС‹Р№ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РІРїРµС‡Р°С‚Р»РёР»: СЃРІРµСЂС…Сѓ РІСЃРµ РєСѓР±РёРєРё РѕРґРёРЅР°РєРѕРІРѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°. РЎРїР°СЃРёР±Рѕ Р·Р° СЂРµС†РµРїС‚ diana1616! РРЅРіСЂРµРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332955/post366239129/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОГ "КУБИКИ"