на прямоугольную форму для кекса длиной 25 см:

200 г муки

100 г мягкого сливочного масла

200 г сахара

200 г жирного творога

1 ч л разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

2 крупных яйца

Сахарная пудра

Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.

Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут – зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой.

http://mimi-shka.livejournal.com/137047.html#cutid1