Куриные котлеты "Охотничьи"

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 22:20 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Натуральные куриные котлеты “Охотничьи”

	Сочные, нежные, украсят любой стол.
	Ингредиенты: 4 крупных куриных филе 100 г сыра 2 яйца 1-2 соленых огурца 1 луковица 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка сливочного масла Мука, панировочные сухари Соль, специи по вкусу
На смеси слимвочного и растительного масла пассеровать лук:

Добавить натертые на терке огурцы, горчицу, специи. Перемешать и снять с огня:

Острым ножом разрезать филе вдоль на 2 части:

Хорошо отбить. Посолить, поперчить и сложить стопкой. Оставить на 15 минут:

Затем каждое филе намазать луковой массой. На край положить немного тертого сыра:

Свернуть плотным рулетиком. Обвалять в муке:

Смочить в яйце:

Запанировать в сухарях:

Изделия положить на 15 минут в морозилку:

Затем выложить на сковороду с раскаленным маслом. Зарумянить с одной стороны:

Перевернуть и довести под крышкой до готовности:

Подавать с гарниром, соусами и овощами по вкусу:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/natural-ny-e-kuriny-e-kotlety-ohotnich-i/#comment-14701