-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Îëüãà-37

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 30.03.2011
Çàïèñåé: 6101
Êîììåíòàðèåâ: 72
Íàïèñàíî: 6669


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 03 Ôåâðàëÿ 2017 ã. 11:35 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÇÐÀÇÛ Ñ ßÈ×ÍÎ-ÃÐÈÁÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ

Âêóñíîå è ïðîñòîå áëþäî èç ìÿñíîãî ôàðøà ñ íà÷èíêîé èç ëåñíûõ ãðèáîâ è ÿèö. Òàêèå çðàçû îñòàþòñÿ íåæíûìè ñî÷íûìè â òîì ÷èñëå è áëàãîäàðÿ çàïåêàíèþ â ïðÿíîì òîìàòíîì ñîóñå. 

fs_image_resized287814 (700x394, 107Kb)

Èíãðåäèåíòû
 
Ôàðø (ñâèíèíà+ãîâÿäèíà) 800 ã
Ïðÿíîñòè (ñóøåíûå óêðîï, ïåòðóøêà, áàçèëèê) 1 ÷.ë.
Ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 70–80 ã
Ãðèáû 2/3 ñò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñò.ë
ßéöî êóðèíîå 1 øò.
Ñìåòàíà 4 ñò.ë
Ñîëü
Ñîóñ òîìàòíûé 1 ÷.ë.
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ 1 ÷.ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 ñò.ë
Ïåðåö ÷åðíûé 1,5 ìë
Áàòîí èëè áåëûé õëåá 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå

Ôîòî ê øàãó 1. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ëóê ðåï÷àòûé ìåëêî ïîðåçàòü.
Ôîòî ê øàãó 2. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ê ôàðøó äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, 1 ÷. ëîæêó ïàïðèêè, 1 ÷. ëîæêó ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà, 1 êóñî÷åê ðàçìî÷åííîãî â âîäå áàòîíà èëè áåëîãî õëåáà, äîáàâèòü ñîëü ïî âêóñó.
Ôîòî ê øàãó 3. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ñìåòàíû.
Ôîòî ê øàãó 4. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ôàðø õîðîøî âûìåøàòü, îòáèòü.
Ôîòî ê øàãó 5. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ñóøåíûå ãðèáû (ëåñíûå îïÿòà) ïðîìûòü, îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Îòâàðåííûå ãðèáû îòêèíóòü íà äóðøëàã. Áóëüîí, â êîòîðîì ìû îòâàðèâàëè ãðèáû íàì ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà.
Ôîòî ê øàãó 6. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ãðèáû ìåëêî ïîðóáèòü.
Ôîòî ê øàãó 7. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
ßéöî îòâàðèòü, ïîðóáèòü â ìåëêóþ êðîøêó.
Ôîòî ê øàãó 8. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Íà ñêîâîðîäó äîáàâèòü êóñîê ñëèâî÷íîãî ìàñëà (70-80 ãð.) Ñìåñü ïðîãðåòü íà ñëàáîì îãíå. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ñëåãêà ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Ôîòî ê øàãó 9. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
ßè÷íî-ãðèáíàÿ ñìåñü ãîòîâà.
Ôîòî ê øàãó 10. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Èç ôàðøà ñôîðìîâàòü íå áîëüøèå ëåïåøêè äèàìåòðîì 9-10 ñì. Íà ñåðåäèíó êàæäîé ëåïåøêè âûëîæèòü ÿè÷íî-ãðèáíîé ôàðø.
Ôîòî ê øàãó 11. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Êðàÿ ëåïåøêè çàùèïíóòü ïî ôîðìå ïèðîæêà.
Ôîòî ê øàãó 12. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ãîòîâûå, ñôîðìîâàííûå çðàçû âûëîæèòü íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó.
Ôîòî ê øàãó 13. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü çðàçû.
Ôîòî ê øàãó 14. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
 ìèñêó äîáàâèòü ñìåòàíó (2 ñò. ëîæêè), Òîìàòíûé ñîóñ (1 ÷. ëîæêà), äîáàâèòü ïî âêóñó ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö (0,5 ÷. ëîæêè), ñìåñü ïðÿíûõ òðàâ (1 ÷. ëîæêà), äîáàâèòü ìóêó (1 ñò. ëîæêà), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (1 ñò. ëîæêà)
Ôîòî ê øàãó 15. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ñìåñü õîðîøî ðàçìåøàòü.
Ôîòî ê øàãó 16. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Äîáàâèòü ãðèáíîé áóëüîí.
Ôîòî ê øàãó 17. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü äîáàâèòü ê çðàçàì. Ôîðìó ñ çðàçàìè îòïðàâèòü â äóõîâêó, çàïåêàòü äî ãîòîâíîñòè.
Ôîòî ê øàãó 18. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
 êîíöå çàïåêàíèÿ âêëþ÷èòü ãðèëü è ïîäðóìÿíèòü çðàçû. Âîò òàêèå ðóìÿíûå ïîëó÷èëèñü çðàçû ñ ëè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé.
Ôîòî ê øàãó 19. Çðàçû ñ ÿè÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
 
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/êîòëåòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó