Что тут скажешь? Пицца уже давно стала для всех любимой выпечкой-закуской. Теперь уже это блюдо не итальянской, а всех наших кухонь)))

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста и начинки для пиццы.

Тесто для пиццы я всегда замешиваю по этому рецепту, а начинку собираю из того, что есть в холодильнике, как получится)))

Сегодня вот такая, грибная пицца.

Итальянцев прошу не читать, чтобы не оскорбить их изуверским отношением к традиционному яству.

Пицца – это, конечно, громко сказано, но все же.

 

Тесто:

250 мл воды,

1 ч. л. соли,

1 ст. л. сахара,

2 ст. л. растительного масла,

3 ст. муки,

1,75 ч. л. сухих дрожжей.

 

Приготовление теста:

Замесить тесто, дать расстояться 1,5 часа, обмять и раскатать в пласт. У меня из этого количества теста обычно получается две большие пиццы.

 

Начинка:

300 гр. лесных грибов, обжаренных с луком,

3 вареных яйца,

2 сосиски,

майонез, кетчуп чили, зелень петрушки, твердый сыр и приправа для пиццы.

 

Приготовление:

Пласт теста для пиццы перенести на противень и дать ему расстояться минут 15-20.

Затем смазываю тесто смесью кетчупа и майонеза, раскладываю продукты для начинки – обжаренные грибы с луком, кружочки отварных яиц и сосисок, точечно еще наношу кетчуп (острые пиццы у нас в почете), присыпаю приправой для пиццы и делаю майонезную сетку. Помидоры не особо использую, потому что не люблю сырости, которую они разводят, очень потом все мокрое.









Выпекаю пиццу в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания ее краев.

Вынимаю и посыпаю тертым сыром и зеленью. Сыр плавится сразу же, обратно в духовку я не ставлю противень.



 

Вот и все! Пицца готова, можно пробовать)))







Приятного вам аппетита!