Вспомнила давнее блюдо, о котором успела давно забыть, но поверьте – оно достойно внимания. Делается просто и быстро – вафельные трубочки наполняются подготовленой начинкой и обжариваются в кляре. Подробнее…

• вафельные трубочки
• рыбная консерва  в масле
• отварной белый рис
• соль, перец
• несколько яиц

Итак, отварите рис, дайте ему остыть, разомните филе консервы вилкой и затем смешайте с рисом. Посолите-поперчите на свой вкус. Затем наполните вафельные трубочки подготовленой начинкой и обжарьте во взбитых яйцах.

Жарить недолго, поскольку начинка не требует специальной термальной обработки. И желательно использовать оливковое, или же любое другое хорошо очищеное масло, можно с добавлением сливочного. Так хвостики будут намного вкуснее. Выкладывать хвостики на бумажное полотенце, чтобы сошло лишнее масло. Подавать со свежим овощным салатом.

http://chefcook.ru/2010/05/11/хвостики-рыбные/#more-1392