Хилари Эдди родилась и провела свое детство в графстве Суррей, Англия, где любовь ее матери  к красочным цветам и любовь ее отца к  природе  несомненно оказало  глубокое влияние на ее интересы. После формального образования в гимназии, она посещала колледж в Северном Уэльсе, где  достигла определенных успехов, была награждена  "Дуглас Уильямс" - Мемориальной премией за выдающиеся достижения в искусстве. Затем Хилари перехала в США, где  продолжала свою карьеру преподавая в Университете. Она магистр изобразительных искусств, с 1974 года.