На первый взгляд вам может показаться это ерундой – как это, торт из ржаного хлеба.

Но подождите, приготовьте его, и я думаю, что он надолго останется вашим любимым.

Так как это очень легкий, я бы сказала, невесомый бисквитный торт с орехами,

насыщенный ароматами специй и вкусом ореха с шоколадом.

Это очень, очень вкусный торт!

Рецепт вкусного торта с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

• 10 яиц
• 150 гр.чищенных грецких орехов
• 1 и 2/3 ст. сахарной пудры
• 1/2 ст. сухарей молотых из ржаного хлеба
• 50 гр. тертого шоколада
• 1 ч.ложечка корицы
• Лимонный сок и цедра одного лимона
• 5-7 шт. гвоздики

Как готовить :

Сначала нам нужно подготовить сухари.

Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками

и подсушить  на маленьком огне в духовке до сухариков.

Дать им остыть и смолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

Должны быть очень мелкие крошки.

Можно также сделать это в кофемолке, как поступила я.

Орехи измельчить, но не слишком мелко, чтобы были небольшие кусочки.

Так вкуснее получается, когда в корже будут чувствоваться ароматные кусочки ореха. 

Гвоздику измельчите хорошо в пыль,  с этим тоже прекрасно справится кофемолка.

Шоколад натереть на средней терке.

Теперь смешайте вместе все сухие компоненты для коржа. 

Отделите белки от желтков.

Белки со щепоткой соли и половиной количества сахарной пудры взбейте до устойчивых пиков.   

Желтки соедините с оставшейся сахарной пудрой и взбивайте,

пока масса не побелеет и  не станет кремообразной.  

Соедините желтки с сухой смесью.

Теперь добавьте туда сок и цедру лимона.

В последнюю очередь аккуратно введите белки

и вылейте смесь  в форму для выпечки, с пергаментом (смазать маслом).

Выпекайте корж в разогретой до +150 +160 градусов духовке примерно 40 минут.

Остывший торт сверху намазать слоем абрикосового или вишневого джема

(можно и другим кисло-сладким)

Украсить можно орехами.

Этот торт можно приготовить и с кремом .

Хорошо сюда пойдет сметанный или заварной крем.

Да и с вареной сгущенкой я как-то готовила, тоже очень вкусно.

Так что выбирайте варианты на ваше усмотрение.

В любом случае очень вкусно.

Его можно даже просто так кушать, как бисквит.

Приятного чаепития!

Еще больше вкусных тортиков на моем сайте :

шоколадный торт

шоколадно-облепиховый торт

слоеный торт «Вдохновение»

http://vkus-zdoroviya.ru/shokoladny-j-tort-s-orehami-iz-rzhanogo-hleba/#ixzz2yBbjE56f