Ученые составили список наиболее здоровых специй

Как известно, в процессе приема пищи мы не просто удовлетворяем голод – мы вносим весомый вклад в укрепление или разрушение нашего здоровья. Поэтому пищу надо выбирать с умом, и обращать внимание даже на мелочи. Недавно ученые из США решили составить список из 10 наиболее полезных для здоровья человека специй.

1. Корица

Богата антиоксидантами, которые защищают нас от окислительного стресса, и препятствуют образования в организме свободных радикалов. Помогает предотвращать болезни Альцгеймера, Паркинсона, а также диабет.

2. Шалфей

Незаменимое средство для нервной системы. Помогает сохранять хорошее настроение в течение длительного времени, быть более спокойным и уравновешенным. Также улучшает память и когнитивные функции головного мозга. Шалфей помимо всего прочего улучшает пищеварение, равно как и обуздать приливы у женщин во время менопаузы.

3. Куркума

Знаменитая специя из аювердической медицины в последнее время набирает популярность и в западном мире. В ряде исследований последнего времени была доказана ее очевидная польза для здоровья сердца и предотвращения появления холестериновых бляшек. По мнению некоторых исследователей куркума также может обратить вспять процессы роста раковых опухолей.

4. Тимьян

Мощное противомикробное средство. Является хорошим средством профилактики множества инфекционных заболеваний и укрепления иммунитета. Также в немалой степени способствует улучшению пищеварения.

5. Имбирь

Для пищеварения полезны многие специи, но с имбирем им не сравниться. Он помогает победить тошноту, в несколько раз ускоряет скорость переваривания пищи, предотвращает появление язв и предлагает множество прочих плюсов.

6. Розмарин

В этой специей следует быть осторожными, поскольку ее чрезмерное употребление может вызвать судороги, и плохое усвоение железа организмом. Вместе с тем, обладает мощными антиоксидантными свойствами.

7. Шафран

Это не только самая дорогая специя в мире, но и мощнейший антидепрессант, аналогов которому в природе практически не существуют. Многие психотропные вещества для борьбы с депрессией производят именно на его основе, однако, разумеется, употребление его в натуральном виде будет намного более полезным.

Источник

Автор МК: polinez

Как ее использовать - тут вопросы вряд ли возникнут: для себя такие вещи редко кто делает, так что это собственно и есть идея подарка на день рождения, свадьбу или какое-нибудь другое торжество.

Читать далее

Шоколадно-банановая джем-паста

3 небольших банана (или 2 средних)

3 ст.л. сахара (можно больше)

50 мл. апельсинового сока

100 г горького шоколада

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок.

Варить на среднем огне около 5-ти минут.

2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.

3. Снять с огня, разлить по баночкам. Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.

Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего.

Также джем можно использовать в качестве начинки для маффин, крема для торта, рулета, и т.п.

Игольница «Белый лотос» своими руками  

Для изготовления такой игольницы не нужна ни швейная машинка, ни навыки шитья, нужно только одно: желание!
 

Из материалов нам нужно: белая ткань (желательно шелк, атлас), зеленая ткань (тоже желательно атлас), ножницы, старый диск, нитки, свеча.

Небольшой кусочек желтой ткани и синтепон.
Еще нам понадобится клеевой пистолет или любой другой клей, способный клеить ткань.

Из белого атласа вырезаем лепестки лотоса. Размеры говорю примерно, потому, как чем непохожей один лепесток будет на другой, тем естественней будет для самого цветка.

Размеры такие: самые большие лепестки ширина 4 см, длина 6, самые маленькие: ширина 3 см, длина 4 см. Всего должно быть 18 лепестков.

Опаливаем края лепестков над свечей. Быстро проводим над пламенем и растягиваем опаленный край. Лепесток принимает плавный изгиб.
 
Аналогично вырезаем из зеленого атласа листья лотоса и опаливаем их края так же. Их должно быть три. Размеры примерно 7 на 10 см. Вот, что должно получится:

Диск  накладываем на белую ткань и обводим. Вырезаем круг больше диска на 3 см. с каждой стороны окружности.

Прометываем иголкой по краю ткани и стягиваем ткань вокруг диска. Это основа нашей игольницы:

Зеленые листочки собираем на нитку и стягиваем.

Крепим наши листочки на основу с помощью термоклея:

Белые листочки цветка нужно заложить бантовыми складками, чтоб придать им естественную форму. Делаем это так: закладываем складку в основании листочка, проводим ею над пламенем свечи и быстро придавливаем это место пальцами – листок под действием огня склеивается:

Клеем белые листочки лотоса по кругу на зеленые листья по пять штук, нижние должны быть самыми крупными:

Затем еще один слой из более меньших по размеру и еще один. Самый последний слой – это три маленьких листочка:

  Теперь серединка лотоса. Из желтой ткани вырезаем круг, диаметр его 6 см:

Собираем по краю с помощью иголки с ниткой. Стягиваем. Внутрь вставляем синтепон. Вот так:

Вклеиваем желтую серединку по центру цветка лотоса.

Под один из зеленых листочков клеем петельку из любой тесьмы. Теперь нашу игольницу можно повесить на стену:


Удачи Вам в работе и пусть Вас окружают только красивые вещи!
http://alimero.ru

Идеальный подарок для новичков и опытных вышивальщиц. В книге содержится более 240 дизайнов, выполненных в различной технике. Книга подробно иллюстрирована.
Whitework, ручная и машинная вышивка, с пошаговыми фотографиями процесса. История, методы, дизайны, советы и рекомендации.

Ароматическая подушечка (саше) своими руками. Вышивка лентами  

Положите у изголовья ароматическую подушечку и ваш сон наполнится приятными ароматами луговых трав и воспоминаниями о летнем отдыхе. 

Я уже давно хотела попробовать свои силы в технике вышивки атласными лентами и вот, при создании такой подушечки я и испробовала эту технику. Все достаточно просто.

Нужна ткань для основы (рекомендуют брать лен, хлопок), атласные ленты (с тонкими более просто работать, с них я и начала). Карандаш для нанесения контура будущей вышивки и иголка с длинным ушком.
 
(Иголку такую покупала специально.)

Нанести рисунок на ткань. (Я использовала белый карандаш). Наносить нужно только примерное расположения будущих цветов.

Для своей работы за основу я взяла вот этот рисунок, найденный в Интернете.

Но, если порыться, можно найти массу вариантов. Вот ссылка на сайт с образцами рисунков для вышивки лентами, может кому пригодится:
Трафареты и схемы.

Вот мой опыт:
Ленту, чтоб втянуть в иглу, нужно срезать уголком. Протянуть в иглу нужно всего на пару сантиметров. Это бесполезный отрезок ленты, он потом в работу не идет: 

Лепестки цветов делаются так: 

Игла втыкается в середину ленты и выводится на изнанку изделия. Получается лепесток:

Вот так делается стебелек: лента перекручивается.

На такую вышивку ушло часа два неторопливой работы (прошу учесть, что это всего лишь мой первый опыт).

Серединки цветов рекомендуют во всех учебниках по вышивке лентами делать французским узелком. Делается он так: игла на лицевой части работы окручивается ленточкой и втыкается близко от места, откуда она выведена на лицевую часть.
 
Получается узелок:

Вот работа с серединками цветов. Смотрится уже лучше:

У основания букета я решила сделать бантик. Он делается так:

Намотала на пальцы три витка, перетянула поперек. Пришила:

Вышивку нужно вырезать по форме будущей подушечки и вырезать такую же деталь для обратной стороны из такой же ткани. Две детали стачать, сложив друг к другу лицевыми сторонами. Уголки срезать под 45 градусов, так они будут красиво смотреться после выворачивания.
 
Вот такие получаются уголочки. При стачивании нужно оставить сантиметров 10 незастроченными, для набивки травами.

Теперь о наполнении подушечки:

Расслабляющие и успокаивающие ароматы — это полынь, мята, ромашка. При бессоннице сюда рекомендуют добавлять корень валерианы и корочки лимона.

Бодрящие: лаванда, роза, жасмин, шалфей.

Любовная смесь: ромашка, роза, розмарин, гвоздика. Создает романтическое настроение. Гвоздика чистит воздух в помещении, корица повышает настроение, кардамон усиливает жизненный тонус, нормализует давление.

Эти травы можно самому собрать летом, засушить и порезать мелкими кусочками. Зимой можно купить на рынке у бабушек-травниц. Лаванда продается всегда, мята и ромашка — тоже не проблема, их можно приобрести в аптеке. Розы насушите даже зимой — от подаренных на праздники букетов. Если нет нужной травки, можно использовать эфирные масла (пара капель).

Наполняем нашу подушечку через отверстие:

Зашиваем отверстие вручную.
 
Вот и все! Наслаждайтесь приятным и спокойным сном, положив ее возле подушки в изголовье.

Такое мясо, пропитанное нежными ароматами специй подарит настоящую радость и море энергии. Оно может стать главным блюдом на пасхальном праздничном столе. Для этого блюда я взяла свиную корейку (карбонад) - не жирная, очень по-моему подходящая часть. И специи. Много специй.

А вкусно-то как - мясо не пересушеное, сочное, мягкое, вкусное - оно стоит в духовке и насыщается ароматами специй, не подвергаясь дальнейшей высокотемпературной обработке.

Шоколадный пудинг. Простой рецепт вкусного десерта.

Вы сладкоежка? Тогда простенький рецепт очень вкусного шоколадного пудинга - просто находка для вас.
Готовится этот десерт буквально минуты (дольше застывает).
А вкус … Ну, очень шоколадный ! Чистый шоколад!

Потребуется:

1 литр молока,
3 плитки горького шоколада,
0,5 стакана сахара (или по вкусу),
1 пакетик ванильного сахара,
желатин.

Приготовление:

1. Поставить на маленький огонь молоко, добавить сахар, ваниль, измельчённый черный шоколад.

Почему черный шоколад? Его пикантная горчинка создает "правильный" вкусовой баланс.
Можно, конечно, использовать молочный шоколад, но тогда сахара потребуется значительно меньше, не то будет слишком приторно.

2. Тщательно помешивать пудинг до полного исчезновения кусочков шоколада.

3. Шоколадную смесь, размешивая, довести до кипения.

4. Снять с огня. Аккуратно ввести растворенный желатин.

5. Немного остудить и вылить пудинг в форму.
Отлично, если у вас имеется большая силиконовая форма, а нет - разлейте пудинг в порционные формочки, вазочки или бокалы.

6. Поместить десерт в холодильник примерно часа на три.

7. Форму с застывшим пудингом опустить на несколько секунд в посудину с теплой водой, накрыть плоским блюдом и аккуратно перевернуть.

8. Украсить фруктами, взбитыми сливками, шоколадной стружкой, кремом.
ссылка на сайт:http://home-files.net

Очень вкусно получается. Я пеку оладушки с яблоками, капустой и яйцом, а вот с фаршем еще не пекла...Аппетитно... да и просто, быстро!

Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)