Простой, но вкусный пирог с яблоками - с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 15:06 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простой, но вкусный пирог с яблоками - с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой

Из сладких пирогов самым популярным, безусловно, является яблочный. А этот пирог на данный момент - самый вкусный пирог с яблоками в нашей семье! Несмотря на всю простоту приготовления и минимальное количество ингредиентов, пирог получается невероятно ароматным, вкусным, а тесто – просто восхитительным!

Единственный минус у этого яблочного пирога, как, впрочем, и у любой другой вкусной выпечки, — угроза для фигуры. Обещаешь себе съесть только маленький кусочек, а потом… Но зато как вкусно было! В конце концов, имеем мы право насладиться плодами своих трудов? Имеем! Значит, печем пирог и наслаждаемся!

форма — Ø 26-28 см
стакан — 250 мл

500-600 г яблок (4-5 шт)
Тесто:
200 г (1 и 1/3 стакана) муки
70 г (1/3 стакана) сахара
100 г сливочного масла
Заливка:
160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 %
70 г (1/3 стакана) сахара
2,5 ст. ложки муки
10 г ванильного сахара (необязательно)
Посыпка:
50 г (1/3 стакана) муки
40-50 г (около 1/4 стакана) сахара
25 г сливочного масла
1/2 ч. ложки корицы

Сливочное масло оставляем ненадолго в тепле, чтобы оно стало мягким. Яблоки моем.

Тесто для этого пирога сделаем сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку, в шарик собирать не нужно.

Готовим сметанную заливку для яблок. Для этого просто смешиваем сметану, сахар и муку венчиком или ложкой.

Теперь сделаем вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.

В последнюю очередь нарезаем яблоки на тонкие небольшие ломтики (яблоки от шкурок я не чищу, но если они жесткие, то можно и очистить).

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Высыпаем все «тесто», распределяем его равномерно по дну формы и делаем пальчиками бортики из этой же крошки.

Если у вас форма диаметром меньше чем 26 см, лучше сделать меньше теста, иначе нижний слой получится слишком толстым и не пропитается жидкостью во время выпечки.

Выкладываем нарезанные яблоки.

Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.

Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.

Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто — выкладываю его в форму, режу яблоки — перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку — заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку — посыпаю.

Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.

Даем нашему самому вкусному пирогу с яблоками остыть и нарезаем на кусочки.

Завариваем любимый чай и подаем к столу!

Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:

vegetarianrecept.ru

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4306721/post342818858/">РџСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё - СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>РџСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё - СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РР· СЃР»Р°РґРєРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ СЃР°РјС‹Рј РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рј, Р±РµР·СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ, СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№. Рђ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РЅР° РґР°РЅРЅС‹Р№ РјРѕРјРµРЅС‚ - СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ! РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РІСЃСЋ РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Сѓ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, Р° С‚РµСЃС‚Рѕ вЂ“ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј!

Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ РјРёРЅСѓСЃ Сѓ СЌС‚РѕРіРѕ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°, РєР°Рє, РІРїСЂРѕС‡РµРј, Рё Сѓ Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, вЂ” СѓРіСЂРѕР·Р° РґР»СЏ С„РёРіСѓСЂС‹. РћР±РµС‰Р°РµС€СЊ СЃРµР±Рµ СЃСЉРµСЃС‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє, Р° РїРѕС‚РѕРјвЂ¦ РќРѕ Р·Р°С‚Рѕ РєР°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ! Р’ РєРѕРЅС†... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4306721/post342818858/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Простой, но вкусный пирог с яблоками - с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой