Салат-заготовка «Колечки»


огурцы
сладкий перец
репчатый лук
помидоры

Для маринада:

3 л воды
120 г соли
1 зубчик чеснока
1 стакан сахара
лавровый лист
перец-горошек

Овощи очистить, промыть, срезать все ненужное, нарезать лук, сладкий перец и огурцы кольцами, помидоры – дольками.

Взять банки емкостью ½ л, простерилизовать, выложить на дно лук, затем сладкий перец, огурцы и помидоры.

Для рассола все ингредиенты соединить и довести до кипения, залить овощи в банках.

Простерилизовать банки с овощами еще 10 мин, затем в каждую положить по 1 ст.л. кипящего растительного масла и капельке уксуса.

Далее салат-заготовка «Колечки» стерилизуется еще 5 мин и закатывается.

Источник