У меня что -то наступил«ленивый» период, возможно в этом виновата осень, возможно некоторая усталость, надеюсь в самом ближайшее время выйти из него , а пока предпочитаю готовить блюда, которые минимально требуют моего участия, чтоб, как в сказке, сказал: «Еда, готовься!», и она сама это с превеликим удовольствием делает.
Куриная грудка в фольге – именно это и является одним из таких блюд. Кроме решения вопроса лени, мы можем легко завалить второго в зайца: ведь приготовленная таким способом грудка – получается очень сочная и Вам совсем не нужно думать, чем дополнить блюдо, чтобы мясо не получилось сухим.
Общее время приготовления: примерно 1,5 часа. Степень сложности: практически минимальная.
В первую очередь готовим смесь для обмазывания куриной грудки. Для этого необходимо смешать сметану или майонез с горчицей, лимонным соком, выдавленным чесноком и любыми приправами для курицы. Я использовал в данном варианте паприку, перец, прованские травы и карри.
Грудку моем, снимаем шкурку, протыкаем в нескольких местах ножом по направлению волокон, солим и от всей нашей широкой души покрываем подготовленной смесью, оставляем в покое на полчаса пусть впитывает всю ароматную вкуснятину.
Фольгу кладем в два слоя, на нее — куриную грудку предварительно подготовленную. Нарезанный кружками лук разбираем на колечки и всю поверхность грудки покрываем луком.
Следующий слоем – станутпомидоры, нарезанные кружочками.
Теперь все вместе завернем в фольгу, переложим в форму для запекания и поставим в духовку с температурой 180 градусов. Около часа можно в духовку не заглядывать и активно лениться в это время в свое удовольствие.
Потом открываем фольгу, протыкаем мясо вилкой, чтобы проверить степень готовности. Если совсем мягкое, то кладем поверх овощей пластинки сыра и, не закрывая фольгу, ждем, пока сыр растечется и подрумянится.
Выкладываем всю нашу сочную красоту на тарелку, добавляем зелени и несем на стол, где наши домочадцы и дорогие гости уже глотают слюнки и постукивают вилками в предвкушении.
Нарезаем куриную грудку наискосок прямо на столе и перекладываем пластиночки мяса с овощами и сыром в порционные тарелки. Куриное мясо получается сочное, мягкое, источающее ароматы специй и овощей. Приятного Вам аппетита!
