Рулет с шоколадным кремом видео рецепт



Яйца 5 шт.
Сахар 100 г.
Мука 80г.
Сливочное масло 100 г.
Какао 1 ч.л.
Сгущенка 150 г.
Сахарная пудра 100 г.
Ванилин

Отделяем белки от желтков, отдельно взбиваем. Желтки растираем с сахаром,добавляем муку. Белки взбиваем в крутую пену. Акуратно смешиваем оба компонента. Выливаем смесь на выстеленный бумагой протвинь, разравниваем и ставим в духовой шкаф разогретый до 200*С на 15-18 мин. По готовности отделяем бумагу для выпечки от бисквита и густо смазываем кремом. Сворачиваем в рулон. Ставим рулет в холодильник на час-два.
Готовим крем : Мягкое масло взбиваем до бела, добовляем сахарную пудру,какао, ванилин и сгущенку.
Источник