Цитата сообщения -Лала- "МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"



1.5 стакана кефира, простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
по желанию пакетик ванильного сахара.
Замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут. Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем тарарушки как хворост. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немногу). Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой. Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.