ËÅÏÊÀ ÈÇ ÑÎ˨ÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ ×òî íóæíî äëÿ ðàáîòû |

ËÅÏÊÀ ÈÇ ÑÎËÅÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ
×òî íóæíî äëÿ ðàáîòû
Äëÿ òåñòà Îáùèé ðåöåïò:
Ìóêà – 2 ÷àñòè,
ñîëü «Ýêñòðà» – 2 ÷àñòè,
âîäà (îáÿçàòåëüíî õîëîäíàÿ) – 1 ÷àñòü,
ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò äëÿ õðàíåíèÿ òåñòà,
Åñòü ðàçíûå ðåöåïòû ñîëåíîãî òåñòà. Íàïðèìåð, â îäíîì èç íèõ â òåñòî äîáàâëÿåòñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Îäíàêî èçäåëèÿ â ýòîì ñëó÷àå îñòàâëÿþò æèðíûå îòïå÷àòêè.  íåêîòîðûõ ðåöåïòàõ ïðåäëàãàåòñÿ äîáàâëÿòü â òåñòî âèíèëîâûé êëåé. Ñ òåñòîì, ïðèãîòîâëåííûì ïî òàêîìó ðåöåïòó, íóæíî áûòü î÷åíü îñòîðîæíûì, îñîáåííî åñëè âû ðàáîòàåòå ñ ìàëåíüêèìè äåòüìè. Âåäü êëåé òîêñè÷åí, à ìàëûøè ëþáÿò âñå ïðîáîâàòü «íà çóá». Íàø ðåöåïò ñîñòîèò èç 100% ýêîëîãè÷íûõ è ïîýòîìó áåçîïàñíûõ ìàòåðèàëîâ.
Ñðàçó íóæíî îòìåòèòü, ÷òî äëÿ ðàáîòû ñ ñîëåíûì òåñòîì íóæåí îïðåäåëåííûé òåìïåðàòóðíûé ðåæèì â êîìíàòå. Îïòèìàëüíîé ÿâëÿåòñÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà 20°Ñ. Åñëè òåìïåðàòóðà âûøå, òåñòî áûñòðî ïåðåñûõàåò, åãî òðóäíî îáðàáàòûâàòü è ñîåäèíÿòü äåòàëè.
Äëÿ ðàáîòû ñ òåñòîì âàì ïîíàäîáÿòñÿ:
áàíî÷êà ñ âîäîé äëÿ ñìà÷èâàíèÿ ïàëüöåâ è êèñòî÷êè,
ñòåêè,
ïëàñòìàññîâûé íîæ,
äîñêà äëÿ ëåïêè,
ñêàëêà äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ òåñòà,
êèñòè,
êðàñêè,
çóáî÷èñòêè,
÷åñíî÷íèöà (äëÿ îôîðìëåíèÿ «ïðè÷åñîê»)
ìàíèêþðíûå íîæíèöû ñ çàêðóãëåííûìè êîíöàìè.
Åùå ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ìíîæåñòâî äðóãèõ ïîëåçíûõ âåùèö, òàêèõ êàê òðóáî÷êè äëÿ êîêòåéëÿ, ôîëüãà ïèùåâàÿ, ïðîçðà÷íûå ÿ÷åéêè èç-ïîä òàáëåòîê, áèñåð, ãîðîøèíêè ÷åðíîãî ïåðöà, êîëïà÷êè îò ôëîìàñòåðîâè äðóãîå.
Ïåðâûé ðåöåïò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñòàêàíà
Ñîëü «Ýêñòðà» — 1 ñòàêàí
Âîäà —3/4 ñòàêàíà
Âòîðîé ðåöåïò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñòàêàí
Ñîëü — 2 ñòàêàíà
Ñóõîé îáîéíûé êëåé — 1 ëîæêà
Âîäà — îêîëî 1 ñòàêàíà
 øèðîêóþ ìèñêó íàñûïüòå ñîëü, äîáàâüòå âîäó, çàòåì — ìóêó. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Èëè õîðîøî ïåðåìåøàéòå ñîëü è ìóêó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ õîëîäíóþ âîäó äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì èëè êðîøèòüñÿ. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ýëàñòè÷íûì è äîñòàòî÷íî êðóòûì. Ïîëîæèòå åãî â êàêóþ-íèáóäü åìêîñòü èëè â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò, ÷òîáû îíî íå âûñûõàëî
Äîëãî õðàíèòü ãîòîâîå òåñòî íåæåëàòåëüíî, ïîòîìó ÷òî ïðè ýòîì òåðÿåòñÿ åãî ïåðâîíà÷àëüíûé öâåò: îíî ñòàíîâèòñÿ ñåðîâàòûì. Õîòÿ òàêîå íåñâåæåå òåñòî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ îôîðìëåíèÿ äåòàëåé îäåæäû èëè ìåëêèõ óêðàøåíèé.
Ñîâåòû
Åñëè âî âðåìÿ âûìåøèâàíèÿ òåñòî êðîøèòñÿ — äîáàâüòå íåìíîãî âîäû. Åñëè ïðèëèïàåò ê ðóêàì — íåìíîãî ìóêè.
Ñîëåíîå òåñòî, îñòàâëåííîå â îòêðûòîì âèäå, íà âîçäóõå î÷åíü áûñòðî ñîõíåò, ïîýòîìó åìêîñòü ñ òåñòîì äåðæèòå çàêðûòîé. Îñòàòîê íåèñïîëüçîâàííîãî òåñòà ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê, òàì åãî ìîæíî õðàíèòü äåíü-äâà.
Ñîâåò
Íå ñïåøèòå ïðèîáðåòàòü âñå è ñðàçó, äëÿ íà÷àëà äîñòàòî÷íî ñàìîãî íåîáõîäèìîãî. Ïîñòåïåííî èíñòðóìåíòîâ è ðàçëè÷íûõ ïðèñïîñîáëåíèé áóäåò ïîÿâëÿòüñÿ âñå áîëüøå è áîëüøå. Ñàìûìè âàæíûìè è ãëàâíûìè èíñòðóìåíòàìè áóäóò âàøè óìåëûå ðóêè!
ÊÀÊ ÂÛÑÓØÈÒÜ ÏÎÄÅËÊÓ ÈÇ ÑÎËÅÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ

Íà îòêðûòîì âîçäóõå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå
Âûñóøèòü ïîäåëêó ìîæíî íà îòêðûòîì âîçäóõå â ñóõîì ìåñòå. ×åì èçäåëèå òîëùå, òåì ïîíàäîáèòñÿ áîëüøå âðåìåíè. Çàòî ýòîò ñïîñîá ñàìûé ýêîíîìè÷íûé.
Ñóøèòü íà âîçäóõå óäîáíî â ëåòíåå âðåìÿ, íàïðèìåð íà äà÷å. Îäíàêî èìåéòå â âèäó, ÷òî ïðè âîçäóøíîé ñóøêå íà ïîâåðõíîñòè èçäåëèÿ, êîòîðàÿ êîíòàêòèðóåò ñî ñòîëîì, îáðàçóþòñÿ óãëóáëåíèÿ.
 äóõîâêå (ãàçîâîé èëè ýëåêòðè÷åñêîé ïëèòû)
×òîáû âûñóøèòü ãîòîâîå èçäåëèå, àêêóðàòíî, ñ ïîìîùüþ øèðîêîãî íîæà èëè ëîïàòêè, ïåðåíåñèòå åãî ñ ðàáî÷åãî ñòîëà íà ïðèñûïàííûé ìóêîé ïðîòèâåíü, ñòàðàÿñü íå ïîâðåäèòü ïðè ïåðåíîñå.
Ïðîñóøèòå äíÿ äâà ïîäåëêó ñíà÷àëà íà îòêðûòîì âîçäóõå, çàòåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 50°Ñ, ïîñòåïåííî ïîâûøàÿ òåìïåðàòóðó, íî íå âûøå 150°Ñ. Ïðè ñëèøêîì âûñîêîé òåìïåðàòóðå èçäåëèå ìîæåò âçäóòüñÿ, èíîãäà äàæå ïîÿâëÿþòñÿ òðåùèíû. Âçäóâøèåñÿ ïîäåëêè èñïðàâèòü íå óäàñòñÿ, à òðåùèíêè ëåãêî çàìàçàòü. Äëÿ ýòîãî ðàçâåäèòå íåìíîãî ìóêè ñ âîäîé, äîáàâüòå êëåÿ ÏÂÀ, õîðîøî ïåðåìåøàéòå è íàíåñèòå ýòó ìàññó íà òðåùèíêó, çàòåì ñòåêîé èëè ïàëüöåì âîòðèòå â íåå ñìåñü.
Èçäåëèå íå äîëæíî îñòàòüñÿ ñûðûì. Åãî ãîòîâíîñòü îïðåäåëÿþò ïî çâóêó. Ïîñòó÷àâ ïî ãîòîâîìó èçäåëèþ ïàëüöåì, âû óñëûøèòå çâîíêèé çâóê. Åñëè çâóê ãëóõîé, èçäåëèå íóæíî äîñóøèòü.
Äëÿ êðóïíûõ èçäåëèé ìîæíî èñïîëüçîâàòü êîìáèíèðîâàííóþ ñóøêó: âíà÷àëå íåñêîëüêî äíåé íà âîçäóõå, çàòåì — â äóõîâîì øêàôó.
Âðåìÿ ñóøêè â äóõîâîì øêàôó ýëåêòðîïëèòû
1 ÷àñ —ïðè t 50°Ñ
1-2 ÷àñà —ïðè t 75°Ñ
1 ÷àñ — ïðè t 100-125°Ñ
0,5 ÷àñà —ïðè t 150°Ñ
Äëÿ ïðîñóøèâàíèÿ îáúåìíûõ ðàáîò ïîòðåáóåòñÿ áîëüøå âðåìåíè.
Âðåìÿ, êîòîðîå ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ïðîñóøêè ïîäåëîê â äóõîâêå, ðàññ÷èòàòü òî÷íî òðóäíî. Âñå äóõîâêè íåìíîãî îòëè÷àþòñÿ äðóã îò äðóãà. Ïîýòîìó, ÷òîáû áûëî ìåíüøå îãîð÷åíèé îò èñïîð÷åííîé ðàáîòû, ñäåëàéòå íåñêîëüêî îáðàçöîâ, íàïðèìåð, ñëåïèòå ëåïåøêè ðàçíîé òîëùèíû è ïðîñóøèòå èõ â ñâîåé äóõîâêå, ìåíÿÿ òåìïåðàòóðó.
Ïîñëå òîãî êàê ôèãóðêè èç ñîëåíîãî òåñòà âûñóøèòå â äóõîâêå, îõëàäèòå èõ. Ïîêà èçäåëèÿ ãîðÿ÷èå, îíè î÷åíü õðóïêèå, ïîýòîìó îáðàùàéòåñü ñ íèìè î÷åíü îñòîðîæíî.
Íà îòîïèòåëüíîé áàòàðåå
Ýòèì ñïîñîáîì î÷åíü óäîáíî ïîëüçîâàòüñÿ çèìîé, êîãäà áàòàðåè öåíòðàëüíîãî îòîïëåíèÿ õîðîøî íàãðåòû. Ïîäåëêó ïîëîæèòå íà ôîëüãó èëè òêàíü è îñòàâüòå íà áàòàðåå äî ïîëíîãî ïðîñûõàíèÿ.
Ñîâåòû
1. ×òîáû ïîäåëêè õîðîøî ñîõðàíèëèñü, ïîñëå òîãî êàê îíè áóäóò ïðîñóøåíû è ðàñêðàøåíû, ïîêðîéòå èõ ïðîçðà÷íûì æèäêèì ëàêîì. Ýòî íàäåæíî çàùèòèò èõ îò âëàãè. Åñëè íå íðàâèòñÿ çåðêàëüíûé áëåñê, òî èñïîëüçóéòå ìàòîâûé ëàê.
2. Èñïîëüçîâàòü äëÿ ñóøêè ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü íå ðåêîìåíäóåòñÿ.
ËÅÏÊÀ ÈÇÄÅËÈÉ ÈÇ ÑÎËÅÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ
Ñîåäèíÿòü äåòàëè óäîáíî ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè è âîäû. Âîäà â äàííîì ñëó÷àå èãðàåò ðîëü êëåÿ. Íàíåñèòå êèñòî÷êîé íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû íà ïîâåðõíîñòè ñîåäèíÿåìûõ äåòàëåé è àêêóðàòíî ïðèæìèòå èõ äðóã ê äðóãó, ñòàðàÿñü íå ñìÿòü. Åñëè âîäû îêàæåòñÿ ñëèøêîì ìíîãî, òåñòî ìîæåò ðàñïîëçòèñü.
Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî îñíîâíûõ ïðèåìîâ ëåïêè.  îñíîâå èçãîòîâëåíèÿ ïðàêòè÷åñêè âñåõ ýëåìåíòîâ ëåæàò øàðèê è êîëáàñêà.
Äëÿ óêðàøåíèÿ èçäåëèé èç ñîëåíîãî òåñòà èñïîëüçóåòñÿ ìíîæåñòâî ðàçëè÷íûõ ìåëêèõ ýëåìåíòîâ: öâåòî÷êè, ëåíòî÷êè, ÿãîäêè, ëèñòî÷êè, êîñè÷êè è ò. ä.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëèñòüåâ íåîáõîäèìî ðàñêàòàòü êîëáàñêó, ðàçðåçàòü åå íà îäèíàêîâûå ÷àñòè-öèëèíäðû, êîòîðûå çàòåì ñëåäóåò ñêàòàòü â øàðèê. Øàðèê íóæíî ðàñïëþùèòü â ëåïåøêó è áîëüøèì è óêàçàòåëüíûì ïàëüöàìè ñôîðìèðîâàòü ëèñò. Ïðîæèëêè ìîæíî ïðîðèñîâàòü ñ ïîìîùüþ çóáî÷èñòêè.
Ðîçî÷êè ìîæíî èçãîòîâèòü èç òîíêî ðàñêàòàííîé ëåíòû, àêêóðàòíî íàêðó÷åííîé íà çóáî÷èñòêó. Ïðè ýòîì ôîðìèðóåòñÿ íóæíûé ðàçìåð è ôîðìà öâåòêà.
Ïðè èçãîòîâëåíèè ôèãóðîê ëþäåé îñíîâîé ñëóæèò êîëáàñêà, êîòîðîé íóæíî ïðèäàòü êîíóñîîáðàçíóþ ôîðìó. Äëÿ ëåïêè ãîëîâû èñïîëüçóþò øàðèê èç òåñòà íåîáõîäèìîãî ðàçìåðà. Áîëåå ñëîæíûå ïëîñêîñòíûå ýëåìåíòû èëè ôèãóðêè ëó÷øå âûðåçàòü èç ðàñêàòàííîãî òåñòà ïî çàðàíåå èçãîòîâëåííîìó øàáëîíó.

èñòî÷íèê http://www.bylavka-modnica.info/
| Ðóáðèêè: | ÐÓÊÎÄÅËÈÅ/ÑÎ˨ÍÎÅ ÒÅÑÒÎ, ÏËÀÑÒÈËÈÍ, ÏËÀÑÒÈÊ, ÔÀÐÔÎÐ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |