Продукты:

  - 2 цукини (кабачка);
  - 300 г куриной печени;
  - 1 яйцо;
  - 2 луковицы;
  - 1 морковь;
  - 1 стакан бульона или воды;
  - 2 ст. ложки сметаны;
  - 1 ст. ложка томатной пасты;
  - зубчик чеснока;
  - зелень;
  - перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовление фарша.
  Печень мелко порезать,  смешать с мелко порезанным луком и зеленью, посолить и поперчить. Добавить яйцо.

Примечание: фарш в цукини (кабачках) будет еще сочнее, если в него добавить нарезанную мелкими кусочками тыкву.

2. Цукини (кабачки) нарезать поперек на куски шириной 3-4см. Аккуратно удалить из сердцевины мякоть.

 3. Приготовление соуса.
  Обжарить на подсолнечном масле лук, морковь и порезанную мякоть цукини (кабачков), добавить толченый чеснок, бульон, перец, соль, сметану и томатную пасту. Дать массе прокипеть.

Соус вариант 2

Яйца смешать со сметаной и сыром.
  

4. Уложить разделанные цукини (кабачки) в глубокую форму, начинить их фаршем и залить соусом.

    

5. Поставить цукини (кабачки) в разогретую духовку и тушить в соусе 35-45 мин.