Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Yana_Kalashnikova
Ñëî¸íûé ïèðîã ñ êàðòîøêîé, ôàðøåì, ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
Ñëî¸íîå òåñòî áåçäðîæåâîå 500 ãð, 300 ãðàìì ôàðø, 2 êàðòîøêè, 2 ñîë¸íûõ îãóðöà, ìàéîíåç 3-4 ñò. ë, ñûð äëÿ ñýíäâè÷åé 3 ïëàñòèíêè, ñûð ìîööàðåëà, ñûð ïàðìåçàí
Ñïåöèè: ìóñêàòíûé îðåõ, ÷¸ðíûé ïåðåö, êîðèöà, ñîëü ïî ÷óòü-÷óòü, 2 äîëüêè ÷åñíîêà(÷åðåç ïðåññ).
Ðàçú¸ìíàÿ ôîðìà 26 ñì
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 íåáîëüøîì êîë-âå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ïîæàðèòü ôàðø ñî ñïåöèÿìè,äî èñïàðåíèÿ âñåé æèäêîñòè, òàê ÷òîáû ìÿñêî áûëî ïîäæàðåíîå è ïîñûïàòü ñëåãêà ñûðîì ïàðìåçàí. Êàðòîøå÷êó ïîðåçàòü î÷åíü ìåëêî è îáæàðèòü â ôðèòþðíå, îãóð÷èêè ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè.
Òåñòî ðàñêàòàòü â îäíó ñòîðîíó, òàê ÷òîáû îíî áûëî íå òîëñòûì è íå î÷åíü òîíêèì ïðèìåðíî êàê íà ïåëüìåøêè,ïîëîæèòü â ôîðìó, ó ìåíÿ ðàçü¸ìíàÿ, ñäåëàòü áîðòèêè, ïåðâûé ñëîé ïîëîæèòü ôàðø, ïîðâàòü ñûð äëÿ ñýíäâè÷åé è ïîëîæèòü ñâåðõó, ïîòîì æàðåíûé êàðòîôåëü è ñîë¸íûå îãóð÷èêè, ïîòîì ìàéîíåç, ïîòîì âñ¸ îáèëüíî ïîñûïàòü ñûðîì ìîöàðåëà, ïðèêðûòü ïèðîã ôîëüãîé è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180 ãð è âûïåêàòü ïèðîã ìèíóò 15-20, ïîòîì ôîëüãó îòêðûòü, ñäåëàòü òåìïåðàòóðó ÷óòü ìåíüøå 150 ãð è åù¸ ìèíóò 15 äîïå÷ü, êàê ñûð ïîäçîëîòèòñÿ, ïèðîã ãîòîâ.