ÓÊÐÀØÅÍÈÅ ÁËÞÄ: Ðåöåïòû, ïîøàãîâûå ôîòî - 9 |

![]() |
![]() |




![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |



![]() |
1) Íåî÷èùåííóþ ðåäüêó òùàòåëüíî ìîåì è íàðåçàåì òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
|
|
![]() |
2) Èç îäíîãî êðóæî÷êà, ñâåðíóâ åãî â òðóáî÷êó, äåëàåì ñåðåäèíó "ðîçû".
|
|
![]() |
3) Îáîðà÷èâàåì ñåðåäèíó äðóãèìè êðóæî÷êàìè ïîî÷åðåäíî ïî ÷àñîâîé è ïðîòèâ ÷àñîâîé ñòðåëêè.
|
|
![]() |
4) Ïîäðåçàåì îñíîâàíèå "öâåòêà".
|
|
![]() |
5) Ñêðåïëÿåì åãî äåðåâÿííîé øïàæêîé.
Äëÿ îêðàøèâàíèÿ èñïîëüçóåì ïèùåâûå êðàñèòåëè (êðàñíûé ñîê ñâ¸êëû, æåëòûé íàñòîé øàôðàíà, êàãîð è äð.) |


![]() |
1) Îãóðöû íàðåçàòü êóñî÷êàìè ïî 5-7 ñì, ïðåäâàðèòåëüíî îáðåçàâ êîí÷èêè. Êàæäûé êóñîê ïðîêîëîòü ïî öåíòðó äåðåâÿííîé øïàæêîé.
|
|
![]() |
2) Äåðæà îñòðûé íîæ ïîä íåáîëüøèì óãëîì, ñïèðàëüíî íàäðåçàòü îãóðåö íàñêâîçü äî öåíòðà, ïîâîðà÷èâàÿ ïàëî÷êó ïî õîäó ðàçðåçà äî êîíöà.
|
|
![]() |
3) Çàòåì âûíóòü ïàëî÷êó è àêêóðàòíî ïîòÿíóòü çà îäèí èç êîíöîâ, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü «ïðóæèíêà». Åñëè ñîåäèíèòü êîíöû, ïîëó÷èòñÿ êîëå÷êî.
|
|
![]() |
4) Ïðóæèíêàìè èç îãóðöà ìîæíî âûëîæèòü áîðäþð÷èê âîêðóã áëþäà. Ìîæíî äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ öâåòîâîé ãàììû ïðîëîæèòü ïðóæèíêè ëîìòèêàìè ðåäèñà.
|

![]() |
1) Íîæîì íàðåçàòü èç îãóðöà òîíêîñòåííûå êîíóñû, êàê óêàçàíî íà ôîòî.
|
|
![]() |
2)  ãîòîâûå êîíóñû âëîæèòü îëèâêè.  îëèâêè ìîæíî âñòàâèòü êóñî÷êè ìîðêîâè.
|

![]() |
1) Îãóðåö ëó÷øå âçÿòü ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêîâîé òîëùèíû ïî âñåé äëèíå, ÷òîáû êîëüöà ïîëó÷èëèñü îäèíàêîâûìè.
Ïî âñåé äëèíå îãóðöà äåëàåì ïðîäîëüíûå âûðåçû - ýòîò ïðèåì íàçûâàåòñÿ "êàðáîâàíèå". |
|
![]() |
2) Êàðáîâàííûé îãóðåö íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.
|
|
![]() |
3) Âûðåçàåì ñðåäíþþ ÷àñòü, ÷òîá ïîëó÷èëîñü êîëå÷êî.
Ýòî ìîæíî ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ âûåìêè èëè áóòûëî÷íîé ïðîáêè ñ äîñòàòî÷íî îñòðûìè êðàÿìè (îò øàìïàíñêîãî èëè äð.), èëè âûðåçàòü êîí÷èêîì íîæà. |
|
![]() |
4) Ïîëîâèíó êîëå÷åê ðàçðåçàåì ñ îäíîé ñòîðîíû. Öåïëÿåì íàäðåçàííîå êîëüöî ê íåðàçðåçàííîìó. Ê íåìó - îïÿòü ðàçðåçàííîå.
 ðåçóëüòàòå ïîëó÷èòñÿ öåïî÷êà: ðàçðåçàííîå êîëüöî - öåëîå - ðàçðåçàííîå - öåëîå è ò.ä. Òàêóþ öåïî÷êó ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äëÿ óêðàøåíèÿ áîðäþðîâ òàðåëîê. |
|
![]() |
5) Èç ýòèõ êîëå÷åê ìîæíî èçãîòîâèòü è äðóãèå óêðàøåíèÿ
|
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/ÊÀÐÂÈÍÃ - ÓÊÐÀØÅÍÈÅ ÁËÞÄ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |