ВОЛШЕБНЫЙ СУНДУЧОК
По-корейски ( несколько салатов которые люблю) |
Свекла по-корейски.
500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого
перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по
вкусу.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или
натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на
водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на
сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать,
дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов
Хе из сельди по-корейски.
Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет
морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно
использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус
- 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -I шт., чеснок -10 г, красный
жгучий перец - по вкусу, растительное масло -10 г., кунжутное семя
-1 г, сахар10 г, соль - по вкусу.
Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной
5 см, толщиной 0, 5 см (гребешок - ломтиками). Выложить в
эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде
оставить на 20 30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой
морковь или редьку или их смесь и слегка посолить. Затем рыбу
откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с овощами с
добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока,
толченого кунжута, адзи-но-мото, сахара. По вкусу можно еще
добавить уксуса.
Кимзи (Корейская капуста)
1 кг. белокачанной капусты
3 ст. ложки соли
1 луковица средней величины
1-2 дольки чеснока
красный молотый перец
Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и
оставить на несколько
часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем
все перемешать с
засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить
груз и оставить на
2-3 дня.
КИМЧИ
Пекинская капуста, дайкон, груша, имбирь, корень сельдерея, чеснок, лук, перец, ложка соль и две ложки рыбного соуса.
Все, кроме капусты, чистим и режем. Можно мелко мелко все порезать ну а лентяи юзают мясорубку.
Получается кашица. С капусты обобрать верхние-бракованные листья, надрезать капусту со стороны кочерыжки, на 1/3. Аккуратно разорвать вдоль, чтобы верхняя часть зеленых листьев осталась целой.Замочить в соляном растворе половинки капусты, до мягкости, от 3 часов до 10, можно оставить на ночь. Достать капусту, слегка отжать, положить на стол и отогнуть верхние листы. Проложить нашей острой начинкой. И так до тех пор пока не кончатся листья, собрать капусту в головку. Уложить в емкость, корейцы в глиняные горшки укладывают, прижать грузом и оставить на 4-5 суток при комнатной температуре.
Капуста готова, можно подавать к столу ну или спускать в погреб +)
Сельдь по-корейски.
1 кг свежей сельди
5 луковиц
1 неполная рюмка уксуса
0,5 ст. раст. масла
1 ч.л. душистого перца
2 ч.л. красного молотого перца
1 ст.л. соли
1 ст.л. томатной пасты
Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди.
А все остальное - пара пустяков!
Итак, приступаем!
Растительное масло, томатную пастувскипятить, добавить уксус и остудить.В уже под остывший маринад положить все специи: 2 вида перцев, соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно душистый, а не черный (иначе получится слишком остро и не так ароматно!) Пора вымазаться в селедку! Рыбу почистить, но не обдирать кожицу, и
сделать филе. Рецепт рецептом, но свои вариации никто не отменял! Поэтому я в
ингредиентах честно написала про 5 луковиц, на самом же деле, лука я
кладу очень много, ведь он получается таааакой вкусный! Лук порезать кольцами, добавить к маринаду со специями и все перемешать. Филе сложить в емкость (у меня сегодня обычная кастрюлька), перекладывая смесью. В первоначальном рецепте об этом ни слова, но я
все-таки ставлю небольшой груз - хотя бы баночку с водой: Осталось вытерпеть 3-4 часа. И можно угощаться! А если сделаетена ночь - вообще исключительно!
Еще парочка корейских салатов.
Вообще,такие салаты готовятся и заправляются практически одинаково.
Быстро,вкусно,полезно.
Напишу о шпинате и грибах,и таким же способом можно делать и чесночные палочки, проросшую сою,и много другой зелени.Конечно,самый главный ингредиент здесь кунжутное масло.
1, Ставим на огонь кастрюлю с водой,тем временем промываем и чистим от попок шпинат. Когда вода хорошо закипит,бросаем шпинат и (!) самое главное,вовремя его оттуда вытащить.Секунд 10-15 вполне хватит для его ошпарки.Если передержать,он сварится и на вкус будет как вата,а должен чуть похрустывать.Закинули,перемешали секунд 15 и на друшлаг под холодную воду. Промыв в холодной воде,шпинат нужно отжать двумя руками. Комки расстряхиваем и заправляем салат сдавленным чесноком,солью,кунжутным маслом(чем ароматнее,тем лучше),посыпаем кунжутными семечками,и хорошенько перемешиваем.Все!
2.С грибами все то же самое,только поварить их нужно подольше и на заправку добавить мелко порезанный зеленый лук и посыпать чер.перцем.
Закуски по-корейски. Готовим дома.
1. Салат из помидоров с рисом и огурцом
Надо: 3–4 спелых мясистых помидора, 1 стакан риса, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка свежего лимонного сока, 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, соль, чёрный молотый перец по вкусу, 4 столовые ложки лёгкого майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис отварить в подсоленной воде, отцедить, немного сбрызнуть растительным маслом и охладить.
Помидоры вымыть, обдать кипящей водой, очистить от кожицы и нарезать мякоть кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать полукружочками. Яйца порубить на кусочки. В салатницу выложить рис, яйца, овощи, добавить зелень укропа, соль и перец, залить майонезом и перемешать.
2. Салат из баклажанов
Надо: 1 баклажан, 2 дольки чеснока, 2–3 чайные ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 кофейная ложечка столового уксуса, 1 кофейная ложечка , соль,любая приправа для усиления вкуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны вымыть, очистить, разрезать пополам и нарезать соломкой. Затем сварить на пару до готовности и охладить. Чеснок очистить и мелко изрубить. Баклажаны переложить в салатницу, заправить соевым соусом, маслом, солью, уксусом,приправой , перемешать и приправить раздавленным чесноком.
3. Картофельный салат камдича
Надо: 8–10 картофелин, 120 мл рафинированного подсолнечного масла, 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа, соль, красный и чёрный молотый перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, вымыть, нарезать длинной соломкой и тщательно промыть проточной холодной водой. Положить в кипящую подсоленную воду и варить 3–4 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Картофель должен не развариться, а оставаться слегка жестковатым.
Перекалить на сковороде подсолнечное масло до появления белого дымка и сразу же залить им горячий картофель. Заправить горячий салат по вкусу перцем, зеленью укропа, если нужно — подсолить, тщательно перемешать и подержать под крышкой не менее 15 минут.
4. Морковная соломка по- корейски
Надо: 7–8 морковок, 3 луковицы, 3 дольки чеснока, 2 столовые ложки столового уксуса, соль, красный жгучий перец, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь вымыть, очистить, натереть на специальной овощной тёрке, сильно посолить, перемешать и дать постоять 10–15 минут.
Затем промыть холодной водой, слегка отжать, положить в салатницу, заправить по вкусу уксусом, измельчённым чесноком и перцем, перемешать.
Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Охладить, перемешать с морковью и украсить салат зелёным луком. Настаивать салат в холодильнике не менее 30–40 минут.
|
Розочки |
|
Библиотекарь. Ру |
|
|
Топик(подборка) |
|
очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере) |
|
Снежный Барс в летнем саду |
Автор Татьяна Годлевская
Сейчас мы будем создавать садовую фигурку для нашего сада.
1. Берем пластиковую бутылку 5 л. протыкаем ее на сквозь, вставляем железные прутья сгибаем- задаем нужный рельеф. Начинаем напенивать. 
2. Продолжаем напенивать, наш барс начинает обрастать"Мяском", комкаем газету и формируем шар, припениваем его там где должна быть голова- пеним морду. 
3. Делаем хвост- в засохшую пену вставляем железный прутик, сгибаем его и сново пеним, лишнее обрезаем 
4. Теперь обмазываем гипсом или родбантом 
5. Красим фасадной краской и выставляем в сад- любуемся. 
Нашла тут http://www.livemaster.ru/topic/81411-snezhnyj-bars-v-letnem-sadu?msec=39?
|
Аля вуаля |
|
Васильки (квиллинг) |
|
Магик бокс от Корнелии Харалановой (Болгария) |
Магик бокс от Корнелии Харалановой (Болгария) http://kornishonka-handmade.blogspot.com/2011/07/magic-box-3.html
|
ЛУЧШИЙ ПОДАРОК - ПОДУШКА-ИГРУШКА. |
|
Колье "Анютины глазки", мк, бисер. |
Для выполнения работы вам потребуются:
|
Шкатулка-книжка. МК |
Придумала и сделала Ася39
Вот, решила сделать из ненужной и непонятной по содержанию книги интересную вещицу - шкатулку. Сначала по срезам промазала клеем. Чтобы обложка (будущая крышка) не приклеилась - проложила пленку (взяла простой прозрачный файл(фолию)). Несколько дней все сохло на батарее. Желательно - под прессом, чтобы страницы крепче склеились и не покоробились.
Когда все просохло - разметила толщину стенок шкатулки (2-3 см). Приготовила, все, что хорошо режет...
|
Чехлы на стулья |
source:http://community.livejournal.com/my_handmade/
Серия сообщений "Chair Cover":
Часть 1 - hanging chair
Часть 2 - Sofa covers
Часть 3 - Chair Covers
Часть 4 - Chair Covers
Часть 5 - Floor bean chair
Часть 6 - Kids chairs from tires
...
Часть 19 - hanging chair
Часть 20 - a chair from wood rods
Часть 21 - interesting items
|
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ |
|
|
Декоративный замок своими руками. |
|
Вот такое забавное блюдо! |
|
23 блюда из лёгких |
|
Розочки из "вьюнка". Мастер-класс |
http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43784864222/ROZOCHKI-iz-tesmyi.-Master-klass
|
Конфетный торт с сюрпризом. Мастер-класс |
http://www.trozo.ru/archives/36352
Для создания вот такого шедевра вам понадобится:
• пеноплекс или экструдированный пенополистерол (продается в строительных магазинах, используется для утепления стен),
• ножницы,
• двухсторонний скотч,
• креповая или гофрированная бумага,
• декоративная лента,
• клей «Момент Кристалл»,
• конфеты.
1) Крепим хвостики конфеты на скотч. Таким образом они будут лучше держаться на нашем торте.
2) Вырезаем из пеноплекса два круга желаемого диаметра.
3) Декорируем их креповой бумагой шоколадного цвета.
ВАЖНО! Если вы делаете торт без внутренней полости, то декорировать можно только внешнюю поверхность.
4) Так как наш торт будет с сюрпризом, то мы декорируем две поверхности. Можно использовать 2 цвета: шоколадный и персиковый.
5) Внутреннюю полость делаем следующим образом: прежде всего вырезаем кольцо.
6) Затем наклеиваем на внешнюю и внутренние поверхности кольца полоски обычной бумаги.
7) Декорируем поверхность снаружи бумагой шоколадного цвета. От центра креповой бумаги делаем небольшие радиальные разрезы.
8)Загибаем бумагу шоколадного цвета внутрь меньшего круга. Поверх нее декорируем бумагой персикового цвета.
9) Склеиваем 2 круга при помощи “Момент Кристалл”.
10) Обматываем двухсторонним скотчем внешнюю поверхность будущего торта.
11) Крепим на двухсторонний скотч конфеты, стараясь не оставлять зазоров между ними. К двухстороннему скотчу конфеты должны быть обращены скрепленными скотчем хвостиками.\
12) Обратите внимание: чтобы тортик получился аккуратным, конфеты нужно крепить в одинаковом направлении, т.е. если вы первую конфету прикрепили вверх буквой «К», то и последующие стоит крепить точно так же. Крепить конфеты нужно достаточно плотно друг к другу.
13) Теперь украшаем торт декоративной лентой и бантом.
14) Осталось сделать для сладкого презента крышку. Первым делом вырезаем подходящий по диаметру круг из плотного картона – так, чтобы между будущей картонной крышкой и прикрепленными по диаметру большого пеноплексового круга конфетами оставался небольшой зазор.
15) Декорируем две поверхности креповой бумагой.
16) И теперь осталось только украсить торт по нашему желанию. В мастер классе были использованы искусственные листья и цветы. Вы же можете применить для этого конфеты, игрушки и все, что вам подскажет ваша фантазия!
|
Коврик узелками своими руками |
Когда-то были очень популярны фенечки, которые являлись символом дружбы и передавались друг другу. Такие украшения из ниток мулине, шнурков, ленточек и веревочек так и назывались — браслеты дружбы. Этот принцип плетения можно использовать и для других изделий, например, яркого коврика в комнату из ткани!
Плетение фенечек — своеобразный вид макраме. Существует множество разных узоров и стилей плетения, основой которого является обычный узелок. Поэтому для создания коврика своими руками мы и используем самый — самый простой способ — базовый узелок.
Для работы понадобятся полосы ткани нескольких цветов, скотч, ножницы и иголка с ниткой. От ширины полос ткани, их длины и плотности будет зависеть окончательный размер изделия.
Распределите полосы ткани в линию в том порядке, в которым вы хотите их видеть в готовом ковре. В данном примере использовалось 10 полос (5 цветов с одной стороны и зеркальное отображение с другой). Скрепите верх клейкой лентой. Первой слева лентой сделайте простой одинарный узел на следующей ленте и подтяните его вверх.
Продолжайте процесс завязывания узелка на следующей ленте, пока не дойдете до середины коврика (до пятой ленты из десяти). Оставьте пока первую (в данном случае розовую) ленту свободно болтаться. Теперь начните завязывать узелки с правой стороны, таким же образом дойдя до серединки. Когда две крайние ленты встретятся посередине — свяжите их вместе и спустите концы. Теперь первая лента из пяти (розовая) станет последней. Переходите к следующему ряду и повторите все шаги.
Работайте до тех пор, пока не достигнете желаемой длины. Чтобы получился такой V-образный коврик, каждый следующий узелок делайте чуть ниже предыдущего (серединка — нижняя точка V). Не перепутайте ряды и цвета. Начинайте и заканчивайте лентами одного цвета.
Сделайте два аналогичных коврика и сшейте их вместе. Кончики обрежьте и также аккуратно подшейте.
Должно получиться так:
Самостоятельно коврик не плела, более детально на языке оригинала тут: Источник.
|
