Жюльен в куриной корзинке (по Дюкану)

Рецепт: Alegre

Начав раздумывать, чтобы такого интересного приготовить на новый год для себя и для ни в чем неповинных людей, я вдохновилась рецептом  «Корзиночки из курицы с перепелиными яйцами».

Решила попробовать потренироваться заранее, чтобы не было сюрпризов 31 декабря и вот результат эксперимента: жюльен в куриных корзиночках.

Берем куриный фарш (у меня было 500 г), солим, перчим. Я добавила яйцо, но потом пожалела, т.к. фарш стал чуть жидковатым. Так что лучше без него.
Выкладываем фарш в формочки, какие имеются дома. Продавливаем фарш руками, как бы размазывая по стенке формы, продавливаем углубление.

Духовку заранее прогреваем до 180 градусов, если есть конвекция с грилем, то включить этот режим. Ставим форму в духовку и даем схватиться корзиночкам. У меня на режиме конвекции корзиночка схватилась за 5-7 минут.

Переключаем духовку на обычный режим.

Заранее обжарьте на сковородке лук с шампиньонами. В конце жарки можно добавить мягкого творожка, чуть-чуть молока и кукурузных крахмал 1 ст. ложку (делала все на глаз). На сайте есть несколько рецептов жюльенов, можно выбрать любой.
В корзиночки кладем жюльен, посыпаем тертым сыром (с низким содержание жира). На тот момент сыра дома не было и сделала без него.

Ставим в духовку до формирования сырной корочки.

Блюдо готово! И в холодном, и в горячем виде пошло на ура!

На фото видно, что мой жюльен без сыра. И оставшиеся грибы я просто запекла в чашках.

http://dukandiet.ru/zhyulen-v-kurinoj-korzinke/