Оладьи из курицы и кабачка

Рецепт: piglet

Обалденные оладьи! 100% скрасят ваши диетические будни!

Итак, вам понадобится:
куриная грудка,
кабачок,
яйца,
творог/йогурт,
можете добавлять овсяные/пшеничные отруби, можно без них,
соль по вкусу,
немного кефира.

Заранее хорошо и долго проварите грудку (я обычно делаю это с вечера). Остывшую грудку разберите руками до состояния крупного фарша (можно блендером, но консистенция будет не та).

Натрите кабачок, смешайте с курицей, яйцами, творогом, хотите — чуть разрыхлителя или соды, можно смело обойтись без них. Хотите, чтобы было понежнее — добавьте немного кефира. Масса не должна быть жидкой — должно получиться что-то среднее между структурой фарша на котлеты и теста на крепкие оладьи.

Выпекайте на сковороде/пергаменте в духовке. Оладушки прилипают, но это не страшно, снимаете их без нижнего прожаренного слоя — они так еще нежнее — а сковороду заливаете водой — и совершенно ничего не надо оттирать!

Если лень, можно массу положить в жаропрочную посуду и в духовку или микроволновку минут на 15-20 на средний огонь — получится шикарный киш. А если еще и чуть сыром сверху… в общем, очень рекомендую!

Количество продуктов варьируется — если большой кабачок — 3 яйца, маленький — 1, творог/ йогурт — в среднем пачка, кефир — несколько столовых ложек (не должно быть жидко), курица — грудка (т.е. 2 штучки филе).

http://dukandiet.ru/

СНИЦ