Цитата сообщения Gim56 Чтобы курочка в корочке получила более пикантный вкус, в панировку можно добавить тертую цедру лимона.

Курочка в корочке состав:

Окорочка – 3 шт.
Яйцо – 3 шт.
Хлеб белый -200 гр.
Раст. масло – 2 ст.л.
Сок половины лимона
Лук – 1 головка
Соль
Перец
Карри

Курочка в корочке приготовление:

Хлеб ломаем на куски и оставляем для того чтобы он подсох.

Окорочка моем, обсушиваем, кладем в миску, солим, перчим по вашему вкусу.

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами и добавляем к курице, поливаем растительным маслом, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем , закрываем миску крышкой и оставляем мариноваться на 40 минут.

Подсохший белый хлеб трем на крупной терке, полученные крошки протираем через металлическое сито и смешиваем с приправой карри.

Яйца взбиваем. Замаринованные окорочка очищаем от лука, окунаем их в яйца и обваливаем со всех сторон в подготовленной хлебной панировке.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него окорочка и ставим в духовку (180 градусов) на 45 минут.

http://burimroman.ru/