Àðìÿíñêàÿ Êþôòà |
Àðìÿíñêàÿ Êþôòà |
|
![]()
Èíãðåäèåíòüi:
Ãîâÿäèíà 300 ã Ìîëîêî 50 ã Ìóêà 5 ã ßéöî 1/4 øò Çåëåíü 3 ã Ëóê ðåï÷àòûé 20 ã Ìàñëî òîïë¸íîå 10 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî ðåæóò íà ïëàñòû òîëùèíîé 1-1,5 ñì è îòáèâàþò äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû ñëàáîé êîíñèñòåíöèè. Çàòåì äîáàâëÿþò ÿéöà (èëè êîíüÿê), ïàññåðîâàííûé ðåï÷àòûé ëóê, ñïåöèè, ñîëü, ìîëîêî è âçáèâàþò âåí÷èêîì ñ äîáàâëåíèåì ìóêè. Ïîëó÷åííóþ ìàññó áåðóò ñïåöèàëüíîé ìåðíîé ëîæêîé è îïóñêàþò â ñëàáîïîäñîëåííóþ êèïÿ÷¸íóþ âîäó. Ãîòîâóþ êþôòó âûíèìàþò èç âîäû øóìîâêîé. Ïðè îòïóñêå ïîëèâàþò òîïë¸íûì ìàñëîì è ïîñûïàþò çåëåíüþ. |
|
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âòîðûå áëþäà èç ìÿñà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |