Без заголовка |
Начинаем с "цепочки". Для этого с помощью "слепой" петли подхватываем середину бурдона (пучок "ведущих" нитей):
1. 
Затем обвязываем бурдон столбиками без накида в указанном на схеме количестве:
2. 
3. 
Ряды, где всередине прокладывается бурдон указаны на схеме красной линией. Столбики провязываются с той стороны, как указано на схеме.
По схеме столбиками провязываем плотное заполнение. Бурдон при этом остается свободно свисать там, где закончилась "цепочка":
4. 
Подхватываем бурдон с помощью столбика без накида и поворачиваем работу:
5. 
6. 
Прокладывая всередине бурдон вяжем ряд столбиков без накида. Следите за тем, чтобы не стягивать работу, иначе середина "лепестка" выгнется и будет похожа на "чашечку":
7. 
8. 
Обвязав таким образом первый "листочек", поворачиваем работу и провязываем новую "цепочку" для следующего листика, следуя схеме. Там, где пунктирной линией под столбиками показано соединение с предыдущим рядом, подхватываем петли предыдущего ряда. Если таких пунктирных соединений нет, то просто обвязываем столбиками бурдон.
9. 
В нужном месте, следуя схеме, вывязываем "черенок" листика. Для этого сначала обвязываем бурдон указанным кольчеством столбиков без накида:
10. 
А затем разворачиваем работу, и, соединяя с предыдущим рядом, обвязываем бурдон столбиками без накида в обратном направлении:
11. 
Для вывязывания ажурного листика начало вяжем так же из ряда столбиков без накида, обвязывая бурдон. Затем вяжем ажурное наполнение листка.
12. 
Подхватываем свободно свисающий бурдон с помощью столбика без накида:
13. 
Поворачиваем работу и обвязываем последний ряд ажура вместе с бурдоном столбиками без накида. Следите, чтобы не стягивать работу:
14. 
15. 
16. 
Когда все листики готовы и мы дошли до значка окончания мотива, закрепите нить в последней петле и вытяните достаточно длинный кончик. Вденьте его в иглу и закрепите бурдон несколькими достаточно плотными стежками, чтобы он не выскальзывал из работы:
17. 
18. 
Обрежьте лишние нити бурдона как можно ближе к закрепляющим стежкам
19. 
Наш мотив готов. Можно отпарить его утюгом с изнаночной стороны, чтобы он ровнее "улегся" в сетку.
Небольшой секрет: если нити в бурдоне оказались коротки для выполнения всего мотива, вы можете с помощью "слепой" петли подсоединить новый пучок нитей в любом месте работы и некоторое время обвязывать "удвоенный" бурдон. В готовой работе такая "подмена" практически незаметна, а иногда, в зависимости от места, где находится такое "утолщение", придает особый
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
 |
Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.
|
 |
Ингредиенты: |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Журнал мод № 562 2012 |
Серия сообщений "ЖУРНАЛЫ МОД":
Часть 1 - №524
Часть 2 - журнал мод 430
...
Часть 42 - Без заголовка
Часть 43 - Журнал МОД 562
Часть 44 - Журнал мод № 562 2012
Часть 45 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
Этот торт из грецких орехов еще называют ореховым медовиком, потому что коржи получаются мягкие, как медовые. Когда будете добавлять измельченные орехи во взбитые с сахаром белки, перемешивайте тщательно, но аккуратно, чтобы ореховая крошка равномерно распределилась. За основу для крема я взяла рецепт английского крема на желтках. Да, калорийно, но по-настоящему вкусно.
Ингредиенты для коржей:
грецкие орехи – 200г;
яйцо (белки) - 5 шт.;
сахар – 200г;
для крема:
яйцо (желтки) - 5 шт.;
молоко - 100 мл;
сахар - 100 мл;
сливочное масло - 175г;
для украшения:
молотые грецкие орехи
|
Цитата сообщения Lady_Katrin_Z
Без заголовка |
Цитата |
3000 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.
1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.
2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.
3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.
4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.
5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу.
6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро перемешать.
Сметанный крем
1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.
2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем.
3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.
4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.
Белковый заварной крем
1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.
2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.
Крем «Шарлотт»
Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить.
Шоколадный крем
|
Без заголовка |
Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла. Вот он! «Наполеон» из детства!
В состав входят:
Для теста:
мука — 500 г
масло сливочное — 300 г
вода обычная — 200 г
Для крема:
сахар — 300 г
крахмал картофельный — 100 г
ванилин — 1 пакетик
сливочное масло — 250 г
сгущеное молоко (сырое) — 1 банка
свежее молоко — 1 л
Выходит торт весом 2 кг.
|
Без заголовка |
При большой разности ОБ-ОГ необходимо учитывать прибавку на свободу облегания. Прибавка по бедрам (ОБ+2)- (ОГ+4)
|
Без заголовка |
|
