Ñîëÿíêà ìÿñíàÿ ïî-äîìàøíåìó |
Êëàññè÷åñêàÿ ìÿñíàÿ ñáîðíàÿ ñîëÿíêà ãîòîâèòñÿ íà ìÿñíîì áóëüîíå, áåç êàðòîôåëÿ.  êà÷åñòâå îñíîâíîé ñîñòàâëÿþùåé òàêîé ñîëÿíêè èñïîëüçóþò ðàçëè÷íûå ñîðòà ìÿñà. Îò òîãî è íàçûâàåòñÿ îíà «ñáîðíîé».  íå¸ îáû÷íî èäåò ðàçëè÷íîå âàðåíîå ìÿñî, ÿçûê, ñîñèñêè è íåïðåìåííî êîï÷åíîñòè. Êîï÷åíîñòåé â ñáîðíîé ñîëÿíêå, ïî âñåì ñîâåòñêèì îáùåïèòîâñêèì íîðìàì äîëæíî áûòü íå ìåíåå 40 %.
Ìîé ðåöåïò äîìàøíåé ñîëÿíêè ãîðàçäî ïðîùå, ãîòîâèòñÿ îíà èç îäíèõ êîï÷åíîñòåé. Êàê âñåãäà ïðîñòî, áûñòðî è î÷åíü âêóñíî. Èäåàëüíûé ðåöåïò äëÿ «ïîñëåïðàçäíè÷íîãî» îáåäà. Ïî÷åìó? Ïîòîìó ÷òî ïî÷òè âñå ñîñòàâëÿþùèå äëÿ ýòîãî áëþäà ó âàñ îñòàíóòñÿ ïîñëå êëàññè÷åñêîãî çàñòîëüÿ. Ýòî è ìÿñíàÿ íàðåçêà, è ëèìîí÷èê, è ñîëåíûé îãóð÷èê. À òåïåðü, ñîáñòâåííî ðåöåïò:
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ./Ïåðâûå áëþäà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |