Цитата сообщения I_Elena_M
Будет готово через: 35 мин

Вы потратите: 15 мин

Это очень простой рецепт приготовления стручковой фасоли. Фасоль тушится с помидорами, а затем для аромата добавляется пряная душица (орегано), очень популярная в средиземноморской кухне.

Ингредиенты на 4 порции:

Оливковое масло - 1 ст. л. (15-20 г)

Лук репчатый - 1 шт. (80-100 г)

Помидоры - 2 шт. (250-300 г)

Стручковая фасоль - 400-500 г

Орегано (душица) - измельченные свежие листья или сушеная пряность - 1 ст. л. (10-15 г) или по вкусу

1. Мелко нарезать лук.

2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Высыпать в сковороду с маслом лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).

3. Помидоры залить кипятком на 1-2 минуты, очистить кожицу и нарезать кусками.

4. Добавить помидоры в сковороду. Готовить, помешивая и разминая ребром ложки, около 3 минут.

5. Добавить фасоль в сковороду с овощами, посолить и поперчить.

6. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть и тушить, периодически помешивая, до готовности фасоли (около 20 минут).

7. Перед подачей посыпать орегано. Подавать блюдо теплым

 

Источник :