Лимонный спотыкач - весьма способствует хорошему настроению и безудержному веселью Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием. А пока: 5 лимонов 600гр.сахара 0,75л.водки 0,5 ч.л.семян кориандра 0,25ч.л. бутонов гвоздики Начнем, помолясь. Лимоны вымоем,ошпарим кипятком и разрежем на кусочки вместе с цедрой. Сложим в 3-х литровую банку, добавим кориандр и гвоздику, вольем водку, накроем и будем блаженствовать 7 дней, пока все это настаивается. Заметьте - ничего не надо встряхивать, мешать - ну чем не кайф!!! Через неделю в 0,5 л. воды всыпать сахар, размешать и довести до кипения. Варим сиропчик до мягкого шарика (у меня ушло около 10 минут)ю Настоечку процеживаем через сито с двумя слоями марли, смешиваем с сиропом, по бутылочкам и на хранение. Ну что сказать,мы с подружками долго выдвигали свои версии - почему Спотыкач, было весело и неожиданно, но это уже другая история... ********************************** Чтобы там не говорили, Люди водку пьют и пили. Без неё как без воды, Ни туды и не сюды. *** Не пейте чай! пейте водку она изменит вам походку *** Повторяя вновь и вновь: «Пьём не водку – жизни кровь!» Как спасательный жилет Служит водка много лет. *** Люди, водку меньше пейте! лучше на волосы не жалейте! готовим дома Источник

Приятно возвратиться с зимней прогулки. Устроиться у камина. Вести задушевные разговоры, потягивая из бокала глинтвейн, глядя на летящие искорки огня.

Попробуйте сделать это легкое ароматное горячее вино. Секрет его приготовления – компоненты нужно томить на медленном огне.

3 рецепта горячего вина для праздничного сезона, со сказочным ароматом специй и цитрусовых.


ПРЯНЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Ингредиенты

½ бутылки красного вина

1 палочка корицы

2 звездочки аниса

2 гвоздики

1 апельсин, нарезанный кружочками

1 лимон, нарезанный кружочками

50 г коричневого сахара

Как приготовить

Все ингредиенты положить в кастрюлю. Варить 6-8 минут на медленном огне, не доводя до кипения. Подавать глинтвейн в специальных бокалах или в бокалах из толстого стекла.


ГЛИНТВЕЙН ИЗ БЕЛОГО ВИНА

Ингредиенты

500 мл белого вина

1 очищенный лимон

1 чайная ложка смеси специй Рождество (душистый перец, мускатный орех, корица — в равных долях)

50 г коричневого сахара

1 апельсин, нарезанный тонкими ломтиками

Как приготовить

В белое вино добавить сахар, специи, цитрусовые. Варить 6-8 минут на медленном огне, не доводя до кипения. Вместе с глинтвейном подать сухофрукты и орехи.


ГЛИНТВЕЙН С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты

1 бутылка красного вина

60 г сахара

1 палочка корицы

Тертый мускатный орех

Половинка апельсина

1 сушеный лавровый лист

Несколько ягод чернослива.

Как приготовить

В кастрюлю с вином положить апельсин, нарезанный кружочками, чернослив, сахар и специи. Поставить на медленный огонь. Когда сахар растворится, попробуйте глинтвейн. Если вам нравится более сладкий вкус, добавьте еще сахара. Томите на медленном огне, не доводя до кипения. Затем глинтвейн нужно процедить. Разлить в бокалы, украсить и подать на стол.

Эрика

Впервые я попробовала Глинтвейн в Германии будучи студенкой Берлинского университета. Его готовили в огромной кастрюле на кухне студенческой общаги немцы и разливали всем по огромным кружкам)...Аромат стоял...мммм...... Запомнилось невероятное ощущение тепла и праздника..... "Прививка от хандры", "тепло для души" - как только его не называют.....

Глинтвейн - нем. gluhende wein - пылающее вино, лишь современное обозначение напитка с богатой историей. Корни этого напитка уходят в глубокую древность, а именно, во времена, когда древние римляне стали смешивать вино с приправами для лучшего его сохранения и придания вину «благородного» вкуса.

В кулинарной книге 2000-летней давности, написанной римским гражданином Алицицсом можно встретить описания приготовления напитка из вина с добавлением корицы, гвоздики, тимьяна, кориандра и лаврового листа. В то время пряности были весьма дороги, и такое вино могли позволить себе лишь немногие жители Рима. В поварских книгах 16 века начинают встречаться рецепты приготовления глинтвейна на основе бордо и кларета. Как основные компоненты упоминаются мёд, корица, кардамон и трава галингал. Последний компонент довольно любопытен своими бодрящими свойствами. В книге Роберта Мэя, изданной в 1660 году, предлагается смешать галлон красного сухого вина, 3 унции корицы, 2 унции имбиря, 14 унции гвоздики, 1 унцию шелухи мускатного ореха, 20 горошин чёрного перца, 3 фунта сахара и 2 кварты сливок.

Со временем основа рецепта глинтвейна выкристаллизовалась и приобрела именно те рамки, в которых сейчас и готовится современный горячий напиток. Основу любого глинтвейна составляет красное сухое вино (желательно ординарное и недорогое), вода, сахар, мускатный орех, гвоздика. Конечно же, мастера приготовления глинтвейна не ограничивают список пряностей, и часто в его состав входят: лимон, апельсин или их цедра, сушёные фрукты, корица, бадьян, перец, анис, мёд, кусочки яблока и различные фруктовые соки.

Читать далее...

Читать далее...

1. Конечно, на первом месте глинтвейн!
Рецептов его приготовления - сотни. Поэтому приведем классический рецепт и напомним два обязательных условия, которыми многие пренебрегают: вино должно быть качественным и в процессе готовки оно ни в коем случае не должно закипеть!
Читать далее...

Недавно мне дали попробовать самодельный ягодный ликер, очень вкусный и простой в приготовлении. Знаю, что все мои дачные соседи делают ягодные настойки , я сама никогда не пробовала готовить эти напитки, но этот ликер обязательно попробую сделать . Надо вскипятить 1 литр воды, всыпать в нее 1 стакан ягод ( черноплодка или вишня), положить 10 листиков вишни, дать постоять 15 минут. Затем листья удалить, ягоды размять и дать постоять еще 30 минут. Процедить жидкость через несколько слоев марли, добавить 2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Вскипятить, затем остудить. После остывания влить 0,5 литра водки, перемешать. Ликер готов. Художник Ludivine Corominas Алекс

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Ну кто же зимой не хочет согреться очень приятным на вкус глитвейном? Милые дамы, этот напиток должен Вам понравиться. Так что изредка им можно и  побаловаться.

Читать далее...

Читать рецепт глинтвейна