Источник  http://www.cookinglib.ru/3-BITYIE-ILI-NEDOBITYIE-O...AY--KAK-HOCHESH--A-VKUSNO.html

Рецепт знаменитого салата из ресторана "Китайская грамота".

Приблизительный состав

• огурец 140 г
• орехи кешью жареные 22 г
• соевый соус светлый 15 мл
• сахарный песок 3 г
• кинза 15 г
• чеснок 5 г
• масло острое 10 г
• уксус рисовый черный 15 мл
• масло кунжутное 11 г

Все можете заменять на доступные продукты. все пробуйте вкус.А вкус мне нравится!Берем огурец, режем пополам. Кладем кожурой вверх

Теперь тупой, тыльной стороной ножа отбиваем от души огурец.

Получаем

Режем хаотично, как нравится.Теперь время маринада. Чеснок мелко измельчаем, все остальное добавляем, размешиваем.Пробуем и определяем, чего не хватает.В финале посыпаем орехом кешью или кунжутом. По рецепту кэшью. Кэшью дает маслянистую нотку, очень вкусно!