Цитата сообщения elena-space Кордон Блю

Ингредиенты:
— куриное филе
— сыр
— ветчина
— панировочные сухари
— 1 яйцо
— мука

Приготовление:
1. Сделать в курином филе кармашек (осторожно, не прорежьте кусочек насквозь).
2. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования.
3. Тонко нарезать ветчину и потолще сыр.
4. Вложить по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу.
5. В одной миске взбить яйцо, в другой насыпать горсть муки, в третью – панировочные сухари.
6. Сделать тройную панировку: обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
7. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.

Блюдо подается горячим. На гарнир можно приготовить овощи или картофельное пюре, украсить зеленью.