Вам потребуется:    Для торта:  2 пакета желатина (по 8 г)  1 стакан молока  1 стакан сахара  450 г сметаны  450 г охлажденных взбитых сливок  растительное масло для смазывания формы    Для глазури:  5 столовых ложек какао-порошка  5 столовых ложек сахара  1 пакет желатина (8 г)  5 столовых ложек молока  1 стакан холодной воды    Приготовление:    1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.    2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.    3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.    4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.    5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.    6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.    Приятного аппетита!                                источник