Говядина с грибами в горшочках по-боярски

Среда, 07 Мая 2014 г. 09:56 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Говядина с грибами в горшочках по-боярски

	Сочетание говядины с грибами и картофелем просто не может быть проигрышным, по определению. А в горшочках – это еще и очень нежно.
	Ингредиенты: 500 г мякоти говядины 200 г грибов 4 картофелины 1 морковь 2 луковицы 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка сливочного масла Соль, специи по вкусу
Картофель очистить. Залить водой, посолить и сварить до готовности:

Отвар почти весь слить, добавить сметану:

Приготовить пюре, досолить по вкусу:

На сковороде с разогретым маслом обжарить нарезанную небольшими кусочками говядину:

Продолжая жарить, добавить лук:

Через минуту морковь:

Через пару минут грибы:

Массу посолить, поперчить и разложить по горшочкам. Влить на 1 см воду:

Сверху выложить картофельное пюре и разровнять:

Поверхность смазать растопленным сливочным маслом:

Горшочки поместить на противень. Плотно накрыть крышками или фольгой:

Запекать при 200 градусах 30 минут. Затем крышки снять и вернуть горшочки в духовку еще на 15 минут:

При подаче посыпать зеленью